人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經的人生經歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。相信許多人會覺得范文很難寫？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
防食物中毒應急預案(九篇)篇一
為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我校實際情況和有關部門要求、法律法規(guī)，特制定本應急預案。
第一條 在食品供應過程中或學生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內通知所有學生停止用餐。
1.觀察病情，對癥處理。
2.如確定食物中毒，做好以下工作：
（1）初步診斷、治療、護理患病的師生。
（2）立即報告學校安全工作領導小組，全校進行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理，如中毒學生較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應急預案，采取搶救措施。
（3）立即向上級有關部門報告。
（4）收集相關病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。
1.責令食品立即停止食品加工、供應活動。
2.由校醫(yī)負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
3.保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
4.班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。
5.學生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作；向新聞部門解釋工作；協(xié)助學校領導做好善后處理工作。
6.衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒的經過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。
7.總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
8.食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。
防食物中毒應急預案(九篇)篇二
本課題通過對食物中毒及預防進行系統(tǒng)地學習，使學生對食物中毒及預防的相關知識有一定的了解與掌握，增強學生的食品安全意識，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣，使其運用到實際生活中，為學生的終身健康與發(fā)展奠基。
（一）知識與技能
1、掌握引起食物中毒發(fā)生的原因，及食物中毒的分類。
2、知道食物中毒的常見癥狀。
（二）過程與方法
通過自主、合作、探究式學習，達到鑒別常見食物中毒的目的。
（三）情感態(tài)度與價值觀
1、感知認同“食物中毒安全教育”的重要性，培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
2、關注自身和他人的“食物中毒”方面的安全預防。
3、培養(yǎng)自己注意食品安全及關愛他人身體健康的意識。
三、教學重點與難點
1、注重與實際生活貼近，充分發(fā)展學生個性。
2、通過學生自主探究，進行動手合作交流，實現(xiàn)互動教學。
3、利用多媒體輔助教學，讓知識更形象、直觀。
4、練習反饋，鞏固知識，加強認知。
1、導入
1、學生觀看視頻，回答小黃帽他怎么了？
2、概念
食物中毒的概念：是指因為食用了含有毒物質的食物引起的身體不良反應。
3、癥狀
1、食物中毒常見癥狀：頭暈頭疼、嘔吐、腹脹腹痛。
2、其他癥狀：有時還伴隨發(fā)燒、上吐下瀉，嚴重的可以發(fā)生脫水、產生幻覺、抽搐、休克、昏迷。
4、分類
1、細菌性食物中毒；2真菌霉素食物中毒；3植物性食物中毒；4動物性食物中毒；5化學性食物中毒。
5、預防
接下來請大家觀看視頻，看看視頻是怎樣講解預防食物中毒的。
一、填空題
填空題：
______________。
2、食物中毒是因為進食了_______物質而引起的___________反應。
______________；______________；______________ 。
第二題舉手回答，其實這道題就是食物中毒的概念，我們又復習了一次，可別忘記哦！
第三題舉手回答，看來同學們對食物中毒的癥狀、概念、分類都有了較好的掌握，接下來我們請看判斷題。
二、判斷題
1、發(fā)霉的花生中含有沙門氏菌。（）
2、常吃油炸的食物和方便面。（）
3、不能食用發(fā)芽土豆。（）
4、切過生菜的刀再切熟食。（）
5、購買路邊小攤小販的食物。（）
6、食用生豆?jié){。（）
三、單項選擇題
1、霉變甘蔗中的毒素3—硝基丙酸，
主要危害（）
a、腸胃b、呼吸系統(tǒng)
c、肝臟d、神經中樞
2、下列哪項屬于細菌性食物中毒（）
a、發(fā)芽的土豆b、死鱔魚
c、病死豬肉d、生豆?jié){
1、各小組為單位，根據(jù)本節(jié)課所學知識結合平時生活實踐，為班級制作一份關于食物中毒與預防的宣傳海報。
2、活動結束后請各小組派代表展示宣傳海報。
通過今天對本堂課的學習，學生對食物中毒及預防有了更深刻的認識，對食物中毒的概念、食物中毒的癥狀、食物中毒的分類、都有了很好的掌握，希望同學們把今天所學的知識運用在實際生活中去，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，提高食品安全意識，能健康的生活和學習。
防食物中毒應急預案(九篇)篇三
民以食為天，幾乎沒有人會對美食有所抗拒，一道噴香可口的美食，不僅可以填飽自己的肚子還可以讓自己的味蕾得到質的享受和心情的愉悅。但于此同時一些食物不正當?shù)?處理方式與未及時發(fā)現(xiàn)變質等現(xiàn)象，也會帶來食物中毒的可能性。下面是小編為您整理的，希望對您有所幫助!
食物中毒一般具有潛伏期短、時間集中、突然爆發(fā)、來勢兇猛的特點。據(jù)統(tǒng)計，食物中毒絕大多數(shù)發(fā)生在七、八、九三個月份，臨床上表現(xiàn)為以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀，嚴重者可因脫水、休克、循環(huán)衰竭而危及生命。
1、如進食的時間在一至兩小時前，可采取用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，盡快排出毒物。
2、如進食中毒食物時間已超過兩小時，但精神較好，則可服用瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。
3、大量飲水，稀釋毒素濃度。
4、如果吃了變質的魚、蝦、蟹等而引起食物中毒，可取食醋100亳升，加水200亳升，稀釋后一次服下。
注意事項
1、購買和食用包裝食品時，注意查看食物生產日期、保質期和生產單位。
2、加工、貯存食物時要生、熟分開，隔夜食品在食用前必須加熱煮透。
3、烹調食物和進餐前要注意洗手。接觸生魚、生肉和生禽后必須再次洗手。
4、進餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，要立即自行救治。
1、沙塵暴即將或已經發(fā)生時，居民應盡量減少外出，未成年人以及老人不宜外出，如果因特殊情況需要外出的，應由成年人陪同，并做好防護措施：應攜帶好口罩或紗巾等防塵用品，以避免風沙對呼吸道和眼睛造成損傷。
2、需要強調的是，風沙天氣發(fā)生時，呼吸道疾病患者、對風沙比較敏感人員不要到室外活動。近視患者不宜佩戴隱形眼鏡，以免引起眼部炎癥;沙塵天氣一旦有沙塵吹入眼內，不要用臟手揉搓，應盡快用清水沖洗或滴眼藥水，保持眼睛濕潤易于塵沙流出。如仍有不適，應及時就醫(yī)。
3、接到沙塵暴預警后，學校、幼兒院要推遲上學或者放學，直到沙塵暴結束。如果沙塵暴持續(xù)時間長，學生應由家長親自接送或老師護送回家。
4、發(fā)生沙塵暴時，不宜在室外進行體育運動和休閑活動，應立即停止一切露天集體活動，并將人員疏散到安全的地方躲避;沙塵天氣空氣比較干燥，應多喝水，多吃水果。沙塵天氣結束后，如感到呼吸系統(tǒng)有不適，應及時到醫(yī)院就診。
5、沙塵天氣發(fā)生時，行人騎車要謹慎，應減速慢行。若能見度差，視線不好，應靠路邊推行。行人過馬路要注意安全，不要貿然橫穿馬路。
6、發(fā)生沙塵暴時，行人特別是小孩要遠離水渠、水溝、水庫等，避免落水發(fā)生溺水事故。
7、沙塵暴如果伴有大風，行人要遠離高層建筑、工地、廣告牌、老樹、枯樹等，以免被高空墜落物砸傷。
8、發(fā)生沙塵暴時，行人要在牢固、沒有下落物的背風處躲避。行人在途中突然遭遇強沙塵暴，應尋找安全地點就地躲避。
10、人們從風沙天氣的戶外進入室內，應及時清洗面部，用清水漱口，清理鼻腔，有條件的應該洗浴，并及時更換衣服，保持身體潔凈舒適。 風沙天氣結束后，要及時清理機動車表面沉積的塵沙，保護好車體漆面。同時，注意清除發(fā)動機艙蓋內沉積的細小顆粒，防止發(fā)動機零件損傷。
防食物中毒應急預案(九篇)篇四
期限責任人編制人審核人審批人日期
施工現(xiàn)場人員多，飲食衛(wèi)生關系眾多人員和生命健康。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，將會導致施工現(xiàn)場人員的生命健康受到威脅和直接的經濟損失。為確保我項目部中毒事故發(fā)生以后，能迅速有效地開展搶救工作，并能積極而因地制宜、分秒必爭地給予妥善的處理，最大限度地降低員工及相關方生命安全風險，特制定本預案。
項目部成立中毒事故應急響應指揮小組，負責指揮及協(xié)調工作。
組長：
成員： 、 、 、 、 、
具體分工如下：
1、 任務是了解掌握疫情，組織現(xiàn)場搶救指揮。
2、 任務是根據(jù)指揮部命令，及時布置現(xiàn)場搶救，對中毒人員地嘔吐物取樣，保持與當?shù)胤酪卟块T、建設行政主管部門的溝通，并及時通知項管部應急領導小組和當事人的親人。
3、 負責維持現(xiàn)場秩序、保護事故現(xiàn)場、做好當事人周圍人員的問訊記錄，并保持與當?shù)毓膊块T的溝通。
4、 負責妥善處理好善后工作，按職能歸口負責保持與當?shù)赜嘘P部門的溝通聯(lián)系。
1.事故主出現(xiàn)立即向急救中心120呼救。講清中中毒人員癥狀、持續(xù)時間、人數(shù)、地點，并派人到路口接應。
2.用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用來催吐，如此反復直到吐出物為清亮液體為止。
3.對可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做分析。
4.對于催吐無效或神態(tài)不清者可以讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結合毒物而防止毒物的吸收并保護胃粘膜。
7.現(xiàn)場安全員應對中毒事故進行原因分析，制定相應的糾正預防措施，認真填寫事故調查報告，并上報項管部及有關上級機關。
常備藥品：消毒用品、急救物品（繃帶、無菌敷料）及各種常 用小夾板、擔架、止血袋、氧氣袋。
醫(yī)院搶救中心：120 匪警：110 火警：119
工地現(xiàn)場值班電話：
有關負責人電話：
項目負責人： 手機：
安 全 員： 手機：
技術負責人： 手機：
1.事故發(fā)生時就組織人員進行全力搶救，視情況撥打120急救電話和馬上通知有關負責人。
2.如果患者昏迷則需側躺送醫(yī)院救治，以免自然嘔吐物吸入氣管里面。
3.不可作口對口人工呼吸，以免將毒烏得勒支吸入施救者體內造成中毒。
4. 誤食腐蝕性毒物（如強酸、強堿類）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕婦不可進行催吐。
5.重癥中毒者要禁食8-12小時，可靜脈輸液，待病情好轉后，再吃些米湯、面條等易消化食物。
防食物中毒應急預案(九篇)篇五
為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我鄉(xiāng)實際情況和有關部門要求、法律法規(guī)，特制定本應急預案。
1、在食品供應過程中或學生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內通知所有學生停止用餐。
（1）觀察病情，對癥處理。
（2）如確定食物中毒，做好以下工作：
1）初步診斷、治療、護理患病的師生。
2）立即報告學校安全工作領導小組，全校進行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理，如中毒學生較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應急預案，采取搶救措施。
3）立即向上級有關部門報告。
4）收集相關病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。
（1）責令食品立即停止食品加工、供應活動。
（2）由校醫(yī)（后勤處）負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
（3）保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
（4）班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。
（5）學生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作；向新聞部門解釋工作；協(xié)助學校領導做好善后處理工作。
（6）衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒的經過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。
（7）后勤處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
（8）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。
防食物中毒應急預案(九篇)篇六
為進一步加強學校食品衛(wèi)生工作，強化責任，確保師生食品衛(wèi)生安全，及時正確地處置食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預案。
組 長：
副組長：
組 員：
1、組織有關部門按照應急預案迅速開展搶救工作，防止事故的進一步擴大，力爭把損失降到最低程度。
2、配合上級部門進行事故調查處理工作。
3、做好穩(wěn)定教育教學秩序和傷亡人員的善后安撫工作。
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后，應立刻停止食堂的生產經營活動，及時將事發(fā)情況報告部門安全工作負責人，相關責任人接到報告后迅速趕到現(xiàn)場進行處理。
2、學校醫(yī)務人員積極協(xié)助衛(wèi)生機構救治中毒人員，嚴重的及時送縣人民醫(yī)院救治。
3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導致食物中毒食品及原料、工具、設備和現(xiàn)場。
4、安全保衛(wèi)人員和部門負責人積極配合衛(wèi)生行政部門進行調查，如實提供有關材料和樣品，積極落實衛(wèi)生行政部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。
5、學校根據(jù)有關規(guī)定及時向上級匯報。
6、采取有效措施，做好善后處置工作。
食堂保衛(wèi)人員嚴守生活服務大樓，嚴防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經學校后勤行政領導的批準，一律不允許進入食堂。
防食物中毒應急預案(九篇)篇七
食物中毒是指健康人食人正常數(shù)量被致病性細菌、真菌毒素、化學毒物所污染的食物，或因誤食含有自然毒素的食物所引起的急性中毒性疾病。
常見食物中毒按病原分為以下4類：
1．細菌性食物中毒 多發(fā)生于炎熱的夏秋季，是最常見的食物中毒。引起中毒的原因是食物被病原菌污染后，在適宜條件下，病原菌大量繁殖，食物食用前未加熱或加熱不徹底，或熟食再被污染并在高溫下存放，以致食物中含有大量活菌或產生大量毒素，而引起細菌性食物中毒。常見的是沙門菌屬、副溶血弧菌、變形桿菌、致病大腸桿菌、葡萄球菌等引起的中毒。
2．自然毒食物中毒 食入某些有毒動植物，如河豚、含組胺高的魚類、毒貝、毒蕈、木薯、四季豆、發(fā)芽馬鈴薯等引起的食物中毒；由霉菌類寄生產生的毒素，如黃曲霉毒素、赤霉病麥、黃變米、霉變甘薯、霉變甘蔗等引起的中毒。
3．化學性食物中毒 某些金屬及其化合物、亞硝酸鹽、農藥等有害化學物質引起的食物中毒。
食物中毒有以下特點： 1．突然暴發(fā)，潛伏期短。
2．臨床表現(xiàn)相似，且多有胃腸道癥狀。3．集體發(fā)病，但一般無傳染性。
4．發(fā)病者均與某種食物有明確的聯(lián)系，停止食用該種食物后，癥狀即停止。
5．夏季發(fā)病多。
因食物中毒的原因不同，其表現(xiàn)也有所區(qū)別。一般常有發(fā)熱、頭痛、嘔吐、腹瀉和脫水等急性胃腸道癥狀以及中樞神經系統(tǒng)癥狀，如昏迷、抽搐、瞳孔散大、呼吸困難等。
1．中毒原因 詳細詢問所吃食物的來源、性質，根據(jù)癥狀判斷為何種食物中毒，立即進行搶救，井同時報告上級衛(wèi)生防疫部門。
2．排出毒物 對潛伏期較短的患者盡快采用催吐、洗胃、導瀉等方法排出毒物。服用蘿卜汁或綠豆湯等有助于解毒。
3．對癥處理 脫水者靜脈滴注生理鹽水或葡萄糖鹽水，腹痛者止痛，呼吸循環(huán)衰竭的應及時進行搶救。
4．特殊治療 一般細菌性食物中毒者可用抗生素，但葡萄球菌中毒時慎用。有些化學性食物中毒可用拮抗劑解毒，如用二巰基丙醇治療砷、銻中毒。
1．防止食品污染 加強對污染源的管理，做好牲畜宰前宰后的衛(wèi)生檢驗，防止感染沙門菌屬的病肉進入市場。海產品是副溶血弧菌的主要污染源，應加強衛(wèi)生管理?；撔约不己蜕虾粑栏腥净颊咴谥斡安粦獏⒓优c食品有關的工作。從患乳腺炎的奶牛擠出的牛奶應禁止出售。
防止食品在加工、儲存、運輸、銷售過程中被病原體污染。生食與熟食應嚴格分開。廚房、食堂要防蠅、防鼠，并嚴格遵守飲食行業(yè)及炊事人員的個人衛(wèi)生制度。
2．防止病原體繁殖及毒素形成 食品應低溫保存，食品中加鹽在10％以上也可控制細菌繁殖及毒素形成。
3．殺滅病原體及破壞毒素 烹調時肉塊不宜過大并保證加熱時間。剩余飯菜應徹底加熱后再吃。
4．加強對有毒動植物及化學污染源的管理 加強宣傳有毒動植物的危害及識別，并嚴禁出售，防止誤食。對化學污染物嚴格管理，防止其污染食品和誤食。
5．執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及管理條例 食品行業(yè)、飲食行業(yè)、學校食堂均應嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，并執(zhí)行《食品衛(wèi)生管理條例》。
防食物中毒應急預案(九篇)篇八
為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我鄉(xiāng)實際情況和有關部門要求、法律法規(guī)，特制定本應急預案。
1、在食品供應過程中或學生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內通知所有學生停止用餐。
（1）觀察病情，對癥處理。
（2）如確定食物中毒，做好以下工作：
1、初步診斷、治療、護理患病的師生。
2、立即報告學校安全工作領導小組，全校進行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理，如中毒學生較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應急預案，采取搶救措施。
3、立即向上級有關部門報告。
4、收集相關病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。
（1）責令食品立即停止食品加工、供應活動。
（2）由校醫(yī)（后勤處）負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
（3）保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
（4）班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。
（5）學生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作；向新聞部門解釋工作；協(xié)助學校領導做好善后處理工作。 （6）衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒的經過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。
（7）后勤處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
（8）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。
防食物中毒應急預案(九篇)篇九
食物中毒一般多發(fā)生在夏秋季，兒童發(fā)病率較高，是由細菌污染食物而引起的一種以急性胃腸炎為主癥的疾病。最常見的是沙門菌類污染，以肉食為主;葡萄球菌引起中毒的食物多為乳酪制品及糖果糕點等;嗜鹽菌引起中毒的食物多是海產品;肉毒桿菌引起中毒的食物多是罐頭肉食制品。食物中毒后要及早進行救治，尤其是兒童。本期我們就邀請到北京急救中心副主任醫(yī)師陳志，來教大家如何正確急救兒童食物中毒。
兒童食物中毒的定義：機體過量或大量接觸化學毒物，引發(fā)組織結構和功能損害、代謝障礙而發(fā)生疾病或死亡者，稱為中毒。中毒的嚴重程度與劑量有關，多呈劑量-效應關系；中毒按其發(fā)生發(fā)展過程，可分為急性中毒、亞急性和慢性中毒。
小兒中毒多為急性中毒，雖不屬于兒童常見疾病，卻是兒童意外傷害的主要原因。小兒急性中毒的原因主要與小兒無知、好奇、不能辨別物品與食品的異同以及善于用口咀嚼物體的特點有關；另外，也與小兒的飲食生活習慣、監(jiān)護人的疏忽以及餐飲人員的衛(wèi)生狀況有關。 常見的小兒急性中毒包括食物中毒、藥物中毒以及日用化學用品中毒等。
步驟要領：
當發(fā)生食物中毒后要及早識別，然后正確處理
首先我們要早期識別兒童發(fā)生的食物中毒，當兒童發(fā)生的不適癥狀，比如說頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，我們要詳細地詢問兒童誤食了何種食物，然后要考慮到是不是發(fā)生了食物中毒。我們的救治分為兩部分：第一部分是清出胃內的毒物，洗胃的時間一般是在六個小時，超過了六個小時只能經過導泄或其他方法，所以我們要爭取第一時間，處理并就醫(yī)。
較大且清醒的兒童中毒后可實施“催吐法”
兒童已經發(fā)生了昏迷，他無法管理好自己的呼吸道，以及1歲以下的小嬰兒，他的呼吸功能比較差，這類情況都不易催吐。對于較大的兒童、清醒的兒童我們可以進行催吐，另外要注意在催吐之前我們不要讓兒童干嘔，要先給他喝一些清水、牛奶甚至蛋清，然后再進行催吐，這樣的話會緩解嘔吐本身造成的胃和食道的黏膜損傷。
催吐的位置和方法需正確掌握并安全實施
病人和吞了有腐蝕性、化學性物品的病人不要催吐，超過5—6個小時的病人催吐也是沒有任何意義。
催吐時兒童需處于前傾俯臥位以防氣管異物窒息
催吐的時候不要讓兒童吐出來的東西反流到氣道里，造成氣道的異物窒息。所以要前傾俯臥位，頭處于相對的低位，下面用盆接著，然后我們用一個筷子去輕輕地伸到口腔里面，壓一下他的舌根，就會造成他的.嘔吐反應，不一定非要伸到里面去，這樣會對他造成傷害，壓一下舌根他就會有嘔吐的反應，然后迅速把刺激物拿出來，讓他的頭處在低位進行嘔吐。
急救防護措施
兒童遭遇了食物中毒該怎么辦？作為家長，當發(fā)現(xiàn)孩子發(fā)生了食物中毒時，都應分秒必爭地立刻進行搶救，以免失去時機造成不可挽回的損失。下面就教大家面對不同情況的中毒，進行有效的急救和自護，幫助大家在第一時間處理中毒癥狀。
催吐：如果寶寶中毒不久且無明顯嘔吐癥狀，催吐是好辦法
如食物吃下去的時間在一至兩個小時內，可采取催吐的方法。喝喝濃食鹽水或生姜水，可迅速促進嘔吐。吐過吃下去的是變質的葷食物，則可以服用十滴水來促進迅速嘔吐。這是一個非常簡單但很有效的方法。方法是用干凈的手指放到喉嚨深處輕輕劃動，也可用筷子、湯匙等。同時可以喝些鹽水，有補充水分和洗胃的作用。特別是在野外誤吃了有毒的蘑菇，要第一時間催吐。
導瀉：服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外
如果病人吃下去中毒的食物時間超過二小時，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。進食兩個小時后，食物已到了小腸大腸里，這時催吐是沒什么效果的，要考慮導瀉。可以將中藥大黃用開水泡服，也可用元明粉，也就是無水硫酸鈉。但注意導瀉用于體質較好的年輕人。小孩和老人要慎用，以免引起脫水或電解質紊亂。
解毒：利用各種食物的特性來減輕中毒癥狀或解毒有一定實用價值
食物中毒有細菌污染引起的，有農藥等化學毒物引起的，有的是食物本身產生的。掌握一些食物中毒急救和自救的知識，做到分秒必爭防止疫情擴大蔓延，很有必要。例如：吃了變質的魚、蝦、蟹等引起食物中毒，可取1比2的比例，勾兌食醋和水，兌好后一次服下。若誤食了變質的飲料或防腐劑，急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
送院治療：食物中毒后，迅速撥打急救電話120送醫(yī)院搶救
快將中毒者送到醫(yī)院進行洗胃、灌腸、導瀉等治療。如果救治及時的話，很多兒童是可以轉危為安的，但是如果拖延了時間，有些兒童就會有生命危險。
一．生活實例引入
1.師：今天早上起床時，我從冰箱里拿了一袋面包出來當早餐?？墒牵髞砦覅s沒有吃。你能猜是什么原因嗎？請幾位同學上來仔細看看，你發(fā)現(xiàn)問題了嗎？（面包過期了）
二．食物中毒的危害、含義及分類
（一）了解事物中毒的危害
1.揭示食物中毒的概念：食物中毒，是由于吃了被細菌污染或含有毒素的食物引起的疾病的總稱。
（三）了解食物中毒的分類
三.警惕食物中毒
（一）了解食物中毒的途徑
1.師：要防止食物中毒，我們必須首先知道什么樣的食物吃了容易引起中毒，先說說你了解的吧。
天天提醒：
引起食物中毒，最常見的有以下幾種：
1.對腐爛變質嚴重的一切葷腥食品和蔬菜水果，未作消毒處理
2.忽視了包裝，一些熟食和食物成品用舊書報紙、聚氯乙烯塑料袋等包裝，結果污染了食物，而危害人體健康。
3.生、熟食品混放，使食品上的細菌、殘留的農藥、毒物污染了熟食
4.洗滌不干凈。
5.喜歡煙、熏、炸、烤的食品，含有有毒物質，會誘發(fā)癌癥
6.食品添加劑在許多飲料、食品中使用
小結：以上這些都可以引起食物中毒，輕則引起消化道不適，重則可引起急性腸胃炎，誘發(fā)癌癥甚至殃及生命，所以我們一定要講究食品衛(wèi)生。
四.總結
總之，對于飲食安全，我們前往不可掉以輕心。食品安全關系著每個人，我們應當了解相關的常識，用科學知識指導我們講課地生活。如果你想了解得更多，就到圖書館或者網(wǎng)上去瀏覽吧！
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