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學(xué)會(huì)炒菜篇一
我在三天小短假里來(lái)到了老家的菜市場(chǎng)。首先去海鮮攤，那里的蝦兒活蹦亂跳，都不怕摔死自己。我伸出兩根手指，滿臉嫌棄的抓起幾個(gè)，扔進(jìn)了袋子里。終于熬完了這關(guān)，再去各種攤邊晃，買(mǎi)齊東西，回家準(zhǔn)備大顯身手，吹個(gè)牛：蝦滑湯、蒸螃蟹、肉餅子燉蛋那都不在話下，哈哈！
我的媽媽咪呀，做蝦滑湯竟然還要?jiǎng)兾r皮。我小心翼翼地拿出一只蝦，我左掰一下右撬一下，一不小心還讓它溜出了我的五指山，同時(shí)手也被劃到了，這還不算什么，這蝦的殼好像是和肉連在一起的，我怎么弄都弄不下來(lái)。我嘆了口氣，忍著痛，繼續(xù)剝殼抽蝦線。剝完，我在用生姜、老酒腌制20分鐘左右。
到了剁肉環(huán)節(jié)。我深吸一口氣，手腕發(fā)力，在刀的殘影中，我不停換著方向，不一會(huì)兒就被我剁成了蝦泥，然后加入雞蛋清和淀粉、胡椒粉、鹽少許，順時(shí)間方向攪拌上勁兒。水燒開(kāi)了，蝦泥被我一個(gè)一個(gè)舀起，送進(jìn)了沸騰的水里。稍等后，揭開(kāi)鍋蓋，一股熱氣噴涌而出，把我的眼鏡都霧化了，讓我變成了一個(gè)“瞎子”。過(guò)了好一會(huì)兒，我才看清楚了鍋里的情況。那些蝦丸都浮了上來(lái)，擠做一團(tuán)，我連忙加入少許鹽，七手八腳地關(guān)了火，加入香菜，一碗美味的蝦丸湯完美出鍋。
于此同時(shí)，飯和肉餅子燉蛋也成功出爐了。誒呀，我竟然忘了蒸螃蟹了！我急忙火急火燎的把那幾只已經(jīng)沒(méi)動(dòng)靜的螃蟹送進(jìn)了高壓鍋。過(guò)了一會(huì)兒，所有的菜都好了，我真恨不得自己可以長(zhǎng)出三頭六臂，可以提高效率。
終于，所有的菜都端上桌了，我都快累的趴下了?！笆郎蠠o(wú)難事，只怕有心人”這句話真是無(wú)處不在吶！
學(xué)會(huì)炒菜篇二
全家人圍坐在一起吃午飯，爸爸媽媽品味著桌子上的菜，總要夸獎(jiǎng)一番。盡管有時(shí)我覺(jué)得味道并不那么好，但他們說(shuō)得好像很對(duì)胃口似的。這是怎么回事呢？還是從我手上的這道傷疤說(shuō)起吧。
近一個(gè)時(shí)期，爸爸媽媽干農(nóng)活很忙，中午回家總是很遲。
有一天，快到中午了，爸爸媽媽還沒(méi)回來(lái)，我順手拿起桌子上的一張科技小報(bào)看了起來(lái)。很巧，報(bào)上有一段炒白菜的知識(shí)，引起了我的興趣。我想爸爸媽媽很累，如果自己學(xué)會(huì)炒菜，不是可以幫助爸爸媽媽分擔(dān)一些家務(wù)嗎？于是，我便按書(shū)上說(shuō)的做起來(lái)。
我把白菜葉子洗了洗，又甩了葉子上面的水，便動(dòng)手切了起來(lái)，我想切條，卻切成了塊，我心越急，菜越切越不像樣。菜刀一滑，我的左中指出現(xiàn)了一道口子，這時(shí)鮮血直流。我趕緊把刀往案板上一扔，找了一塊干凈的布包上。于是，又開(kāi)始切了。菜切好了。我還切了點(diǎn)蔥花。
我往鍋里放了點(diǎn)油。油快熱了，我只知道第一步放蔥花，于是，是不是連鹽一起放，心里沒(méi)底。我趕快去看了報(bào)上的介紹，沒(méi)等看完，油已經(jīng)冒煙了。我趕緊抓了把鹽，也顧不得多少，連同蔥花一起放入鍋內(nèi)。只聽(tīng)“嚓”的一聲，把我嚇了一跳，等我把白菜拿來(lái)，綠蔥花已經(jīng)變成黑灰色了。我急忙把白菜倒進(jìn)鍋里，用鍋鏟翻了翻，鍋里的白菜都快焦了，可菜還是硬邦邦的，我又翻了翻，一股股熱氣“咝咝咝”地往上冒氣，我給菜加了點(diǎn)醬油，最后還放上了胡椒粉，用鏟子翻了翻，菜做好了，我正準(zhǔn)備往碟子盛菜，聽(tīng)見(jiàn)媽媽和爸爸回來(lái)了。
我想給他們一個(gè)驚喜，把鍋蓋重新蓋好，裝做看報(bào)，媽媽和爸爸回來(lái)了，媽媽把臉洗了，準(zhǔn)備做飯，把鍋蓋往開(kāi)一揭，一股熱氣和香味沖了出來(lái)，她驚喜的問(wèn)我：“是你做的？”我笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。爸爸聽(tīng)見(jiàn)我做菜了，連忙走過(guò)來(lái)，使勁吸了吸說(shuō)：“好香??！”臉上露出了滿意的笑容。
??！我真高興我學(xué)會(huì)了炒菜。
學(xué)會(huì)炒菜篇三
媽媽每天都要做一桌飯菜。每天看見(jiàn)她在廚房里忙碌很辛苦。 我也想學(xué)做菜， 這樣就可以幫媽媽減輕下勞累。我向媽媽學(xué)習(xí)了可樂(lè)雞翅和蒜泥菠菜的做法。
先說(shuō)說(shuō)可樂(lè)雞翅的做法。 用料是：雞翅、可樂(lè)、鹽、姜（依個(gè)人喜好決定加多少，我就不喜歡吃姜）。 步驟一、雞翅洗干凈， 用刀在翅身上切幾個(gè)小口， 放入鹽和姜末腌十分鐘。 步驟二、放油入鍋燒熱， 倒入腌好的雞翅， 大火翻炒到水收干了，表皮也變得金黃。 步驟三、倒入可樂(lè)，剛剛能沒(méi)過(guò)雞翅為適。 調(diào)到大火，可樂(lè)燒開(kāi)后， 變中小火來(lái)收汁。漸干后， 轉(zhuǎn)大火搞定。 大功告成， 裝盤(pán)上桌！
我迫不及待地夾起一個(gè)雞翅， 咬了一口， 頓時(shí)感到真是人間美味呀！ 雞翅外面抱著一層鮮美的汁液， 咸中有甜， 里面肉質(zhì)鮮嫩， 簡(jiǎn)直可以拿到餐館里去賣(mài)了。
第二道菜就是蒜泥菠菜，用料是： 大蒜， 菠菜。步驟一：把菠菜洗凈，蒜剝好剁成蒜末。 步驟二： 把蒜泥放在鍋里用油炒一炒。 步驟三： 把菠菜放進(jìn)去用大火炒，炒到變軟就好了?！?大力水手》這個(gè)動(dòng)畫(huà)片就是為了讓美國(guó)的小朋友愛(ài)吃菠菜， 才塑造出來(lái)的角色。 美國(guó)人的烹調(diào)里面沒(méi)有炒菜， 只有蒸、煮， 那樣的話確實(shí)不太好吃。我們的蒜泥菠菜味道就相當(dāng)好啦。 所以我希望中國(guó)的小朋友更要多吃菠菜。
媽媽告訴我做菜需要耐心、鎮(zhèn)定和細(xì)心。 重要的是做菜前要把步驟在心里弄清楚， 不然就會(huì)手忙腳亂。說(shuō)的容易做起來(lái)就難啦， 你看我的手背上還有幾個(gè)被油星迸出來(lái)燙的小傷疤呢， 特別是菜倒進(jìn)熱油鍋里的時(shí)候，我心里還有點(diǎn)怕呢！
學(xué)會(huì)了兩道菜， 我心里別提多自豪了。 以后逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候， 我就可以對(duì)家人說(shuō)， 今天我來(lái)給大家露一手。
學(xué)會(huì)炒菜篇四
小時(shí)候，看到爸爸、爺爺在廚房做菜時(shí)，心中就一陣熱血澎湃：我也要學(xué)做菜。于是乎，一顆學(xué)做菜的芽小由我心中萌發(fā)……
“爸爸，你教我學(xué)做菜吧！”趁著爸爸在準(zhǔn)備晚飯，我滿懷期待地對(duì)爸爸說(shuō)。
“你現(xiàn)在也不小了，教你做菜也好，走，我來(lái)教你?！蔽倚幕ㄅ?，太好了！
爸爸告訴我，要做菜先要把所需要的東西準(zhǔn)備好。我先找到了油，放在順手的一邊，又看了看廚柜，醬油、醋、麻油什么都有，再看看調(diào)味盒，味精、鹽、糖什么也不缺）。“爸爸，我準(zhǔn)備完了！”
“那好，今天我教你煎雞蛋?！?/p>
煎雞蛋?。俊菧?zhǔn)備那么多東西干嘛？“煎雞蛋是基本功，學(xué)會(huì)了這個(gè)才是關(guān)鍵?！卑职忠谎劭闯隽宋业男乃?，笑著解釋。
不就是煎雞蛋嘛？這不簡(jiǎn)單？我自信地找出一個(gè)碗，拿著生蛋輕輕一敲，蛋便破了個(gè)口，蛋液滾了出來(lái)，但我手用力大了點(diǎn)好像，碗里除了蛋液，還有……白白的是什么東西？哎呀，不好意思，是蛋殼。我只好用筷子一小片一小片夾了出來(lái)。接下來(lái)就是開(kāi)火放油了。我開(kāi)了大火，把油倒了進(jìn)去?！芭?！”油星跳了出來(lái)，我趕緊關(guān)了火。你確定倒油之前不把鍋里的水擦干可以嗎？爸爸的聲音在耳邊響起，我臉紅了，畢竟第一次煎蛋嘛。把鍋擦了擦，確定沒(méi)有水了，我再次開(kāi)火、倒油。油熱了，我把蛋倒了下去，一面煎好后，我用鏟子翻了一面，一不留神，蛋刺破了，蛋黃滾了出來(lái)……我的“處女作”變成了丑八怪。
煎完了蛋后，“謙虛”的我在爸爸的幫助下做了涼拌黃瓜，這個(gè)相對(duì)容易一點(diǎn)。
晚飯時(shí)，我和爸媽一起品嘗，我的杰作，爸媽都豎起了大拇指，我心里美滋滋的，心里想著：下次我會(huì)做得更好的！
學(xué)會(huì)炒菜篇五
在每一個(gè)人的生活中，都曾有過(guò)許多的第一次。第一次學(xué)騎自行車(chē)，第一次出門(mén)，第一次學(xué)做菜……這些“第一次”給了我不同的人生感悟。其中，第一次學(xué)做菜的經(jīng)歷使我最難忘。
記得那是一個(gè)星期五的下午，我早早放學(xué)回家，家里就我一人，我當(dāng)時(shí)有點(diǎn)餓。到廚房一看，飯還有，菜還沒(méi)有做，爸爸媽媽還在上班沒(méi)回來(lái)。我當(dāng)時(shí)涌出了這樣一個(gè)念頭：等爸爸媽媽下班回來(lái)再做菜，他們一定餓壞了，以前都是他們做給我吃，今天就輪到我做給他們吧。
說(shuō)干就干，我打開(kāi)冰箱，里面有羊血、白菜和雞蛋，嘿，這些就是今晚的美食了。我把它們都拿到廚房去，回憶爸媽煮菜的過(guò)程。首先要備菜，把羊血切成小塊，白菜切絲，雞蛋打勻，放在一旁。萬(wàn)事俱備，可以開(kāi)始了，往鍋里倒水，放入羊血。我心想：時(shí)間還早，先去看一下電視吧。正當(dāng)我在客廳入神地看電視時(shí)，忽然聞到了一股燒焦的味道，這時(shí)我才猛然想起我在煮羊血，于是立刻飛奔到廚房，打開(kāi)鍋蓋，發(fā)現(xiàn)羊血已經(jīng)變成鍋貼了?！斑@還能吃嗎？”我自言自語(yǔ)地說(shuō)。我從鍋里夾出一塊羊血，往嘴里一放，哎呀！忘記放鹽了。我只能把鹽均勻地灑在“鍋貼”上，用鍋鏟輕輕攪一攪，第一道菜——“羊血鍋貼”，出爐了。做完了羊血，我又開(kāi)始炒白菜，我架上炒鍋，放油，等油熱，倒入白菜，油“噼里啪啦”地飛了出來(lái)，落在我身上，那感覺(jué)像針扎一樣，很痛。就在這時(shí)，我左手拿起鍋蓋擋住油，右手拿著鍋鏟翻炒。正當(dāng)我去拿鹽的時(shí)候，我感到背后熱熱的，回頭一看，鍋里著火啦！我急得像熱鍋上的螞蟻，這時(shí)我突然記起，有一次爸爸煮菜著火了，他蓋上鍋蓋，火就滅了。我趕緊蓋上鍋蓋，火果然滅了。真是驚心動(dòng)魄??！接著我把火調(diào)小，幾分鐘后，感覺(jué)菜可能熟了，打開(kāi)鍋蓋，撒鹽，攪勻，裝盤(pán)，經(jīng)歷過(guò)“火災(zāi)”的白菜也上桌了。
最后一道菜是炒雞蛋，我總結(jié)并吸取了前兩次的教訓(xùn)，先開(kāi)小火，放油，倒蛋，并在旁邊寸步不離地守著，聽(tīng)著“吱吱”的響聲，我覺(jué)得那一面已經(jīng)熟了，立即翻到另一面，嘿，剛好熟了，沒(méi)有焦，第二面我用同樣的時(shí)間煎，感覺(jué)熟了，就關(guān)火，裝盤(pán)，輕輕湊近，一股香噴噴的味道撲鼻而來(lái)，我開(kāi)心極了，這是我最成功的一道菜。
當(dāng)爸爸媽媽回到家，他們看到桌上的飯菜，激動(dòng)地說(shuō)：“我們的兒子長(zhǎng)大了，爸媽不再擔(dān)心餓著了。”
那一次做菜，讓我明白了做菜并沒(méi)有想象中的那么難，只要你敢于嘗試，敢于實(shí)踐，就可以做好。
學(xué)會(huì)炒菜篇六
今天是勞動(dòng)節(jié)，我準(zhǔn)備做一盤(pán)番茄炒蛋給外公吃，并把這個(gè)想法告訴了爸爸。爸爸愉快地同意了，并把做菜的程序一步一步幫我抄寫(xiě)在紙上。
我和爸爸去超市買(mǎi)了一些蔬菜，回到家后，我先去洗手，然后準(zhǔn)備好碗盤(pán)和調(diào)料開(kāi)始大顯身手。
首先，我把番茄清洗了一下，然后用小刀把皮削掉，再把它切成小塊放在一個(gè)盤(pán)子里，這樣就可以方便做菜了。隨后，我又拿出兩個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備打蛋湯，這時(shí)，爸爸走了過(guò)來(lái)對(duì)我說(shuō)：“小心點(diǎn)，不要把蛋清沾到自己身上，免得一塌糊涂！”我瞧了瞧他，微笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。我把雞蛋往盤(pán)子的沿口一敲，然后兩手各拿雞蛋的一邊，輕輕往外一拉，蛋清和蛋黃就慢慢地滑到了碗里。之后，我又迫不及待地拿起筷子順著一個(gè)方向不斷地敲打，當(dāng)?shù)扒搴偷包S打成一個(gè)顏色時(shí)，這道程序就大功告成了。最后，我把蔥的皮剝掉，再把它切成一小段一小段備用。盡管我是按著程序一步一步在做，但依然忙得滿頭大汗。我心里想：原來(lái)外公每天做飯給我們吃是多么辛苦??！今天，我一定要借這次機(jī)會(huì)好好“孝敬”他一下。
“第一道工序總算完成了，開(kāi)始第二道工序——炒?！蔽易匝宰哉Z(yǔ)的說(shuō)著，順手拿好鍋和鏟開(kāi)始炒作。先點(diǎn)好火，當(dāng)鍋面微微發(fā)熱時(shí)，倒入一點(diǎn)油，這時(shí)，只聽(tīng)見(jiàn)“吱！”的一聲，鍋里跳出了幾滴油，把我嚇得叫了起來(lái)！爸爸對(duì)我說(shuō)：“別慌，現(xiàn)在可以把打好的蛋湯放下去了，等蛋湯凝固了之后就可以放入番茄，別忘了最后放一些糖和鹽，這樣才好吃。”我按爸爸說(shuō)的把蛋湯倒下去，靜靜地等待著蛋湯凝固，不多時(shí)，蛋湯就神奇地變成了一朵金黃色的“花兒”，我馬上把番茄倒入并來(lái)回翻炒，幾遍過(guò)后，加入少許鹽、糖和蔥，再把鍋蓋蓋上，悶了大概一分鐘，一盤(pán)香噴噴的番茄炒蛋終于做好了。我高興地跳了起來(lái)！爸爸微笑著對(duì)我說(shuō)：“快拿去給外公嘗嘗吧?！蔽尹c(diǎn)點(diǎn)頭就一蹦一跳地出去了。
我來(lái)到了外公的面前說(shuō)：“這是我第一次做的小菜，請(qǐng)您品嘗?！蓖夤粤艘豢?，開(kāi)心地說(shuō)：“真棒，你做的菜真是太好吃了！”我紅著臉開(kāi)心地笑了。
做菜其實(shí)很有趣的，下次我還要做。
學(xué)會(huì)炒菜篇七
這次馮老師布置了一個(gè)特殊的作業(yè)：要做跟春天有關(guān)的菜。春天是綠色的，春天是充滿生機(jī)的，綠色菜我首先想到了青菜，但轉(zhuǎn)眼一想這可太簡(jiǎn)單了，所以我想到了挖春筍，因?yàn)檫@個(gè)筍只有春天有，所以叫春筍，我跟媽媽商量后就決定去找春天了。
我們拿上鋤頭走著蜿蜒曲折的山路，哼著小調(diào)，一路上都散發(fā)著春的氣息，我聞聞路邊的野花香，摸摸地上的青草，我開(kāi)心極了！走著走著，我們就來(lái)到一座山面前，開(kāi)始尋找春筍了，我突然看見(jiàn)泥土上面有根細(xì)細(xì)的尖兒，我尖叫起來(lái)“媽媽?zhuān)瑡寢專(zhuān)@是不是呀？”媽媽說(shuō)，對(duì)對(duì)，這就是筍的芽?jī)?，你找?duì)了！我聽(tīng)了，馬上拿起鋤頭，賣(mài)力地挖著土，看著簡(jiǎn)單，其實(shí)真的好難，因?yàn)楣S埋入土中實(shí)在的太深了，它可不輕易讓我們把它帶回家呀，我使出吃奶的勁兒，又用小刀兒趴啊趴，趴不出來(lái)，我可不管了，不管“公主”形象了，我露出白白是手指要開(kāi)始自己挖土了，拼命的挖泥，挖啊挖終于看到完整筍的面容了，我像拔河一樣拼命拔呀拔，哎呀，終于春筍被我從泥土里給拔出來(lái)了，我深深的感到很滿足，我太激動(dòng)了，春筍就這樣就被我給“輕易”帶回家了嗎？
回到家里，我拿起個(gè)筍剝外皮，我把筍兒的“皮大衣”給脫了，哇，它的“身體”好白，好嫩啊，身上還出現(xiàn)了紫色的小豆豆，剝完皮，洗一下，筍被我洗得更加白嫩了，拿起刀開(kāi)始切，我費(fèi)了喝奶的勁才把它切好，然后拿起事先買(mǎi)好的肉，也把它切好再打開(kāi)煤氣灶，放下油，再放下調(diào)料，接著放入“主角”——春筍，放入肉翻炒，再放入生抽和老抽蓋上鍋蓋，等兩三個(gè)小時(shí)的漫長(zhǎng)等待……
我感覺(jué)有半個(gè)世紀(jì)那么長(zhǎng)，忽然有一股香味，撲鼻而來(lái)，我心想：紅燒烤筍做完啦？我馬上打開(kāi)鍋蓋，盛了出來(lái)好吃又好看的筍呈現(xiàn)在我眼前，當(dāng)然跟可樂(lè)雞翅一樣，放上蔥花，一道色香味俱全的菜就做好了。
這會(huì)兒，“評(píng)委”來(lái)了——外公和外婆，我把春天的美味菜給盛出來(lái)了，外公外婆夾了快大大的春筍，含在嘴里連連稱(chēng)贊“嗯，嗯，真的太美味了，太好吃了”吃了都稱(chēng)贊我是一個(gè)“小廚神”。我開(kāi)心極了！
做菜的日記12-26
請(qǐng)客不做菜01-22
學(xué)會(huì)炒菜篇八
星期天我坐完作業(yè)，看著媽媽忙前忙后才知道原來(lái)臨近中午了，媽媽正在準(zhǔn)備美味的午餐。我也來(lái)試著幫媽媽炒一道菜吧。
我立刻吧這個(gè)主意告訴媽媽?zhuān)瑡寢屗斓拇饝?yīng)了。媽媽說(shuō)：“不如教你做一道手撕包菜吧?！眿寢屇昧艘活w包菜遞給我。我觀察了這顆包菜，形狀又大又圓，像個(gè)大頭娃娃正在向我微笑呢”
我把包菜拿去洗，突然“咚”的一聲包菜掉到水里。濺了我一臉?biāo)āＮ液鷣y用手臂把臉上的水滴抹掉繼續(xù)洗。心想：原來(lái)洗菜也要有技巧?。?/p>
洗好包菜，媽媽開(kāi)始示范怎么撕包菜。媽媽邊撕邊叫我跟著學(xué)，先是一顆大包菜，然后斯成一葉一葉的，最后再撕成形態(tài)不一的小葉片，有的像三角形，有的像梯形，有的像橢圓形，還有的像四邊形……一會(huì)兒一大盆包菜片呈現(xiàn)在我們眼前，綠里透白，上面還粘有晶瑩剔透的水珠，很是可愛(ài)。
接下來(lái)進(jìn)入炒菜環(huán)節(jié)。為了增加包菜的美味，媽媽特地準(zhǔn)備了紅蘿卜片香蒜頭……鍋燒熱后媽媽先放入花椒油紅蘿卜片香蒜頭。當(dāng)鍋里飄出蒜香時(shí)倒入包菜片，立刻蓋上鍋蓋燜一會(huì)，當(dāng)鍋邊冒出白色熱氣打開(kāi)蓋子迅速翻炒后再蓋上，燜幾分鐘，媽媽說(shuō)差不多可以了，我們打開(kāi)鍋蓋，一陣香氣撲面而來(lái)，我們翻炒了幾下，加上鹽白醋，為了增加顏色再加入一小勺醬油，迅速翻炒，一鍋色香味俱全的手撕包菜出鍋了。
看著熱氣騰騰的一盤(pán)有紅有白有綠香氣撲鼻的手撕包菜，我忍不住用手住了一片放進(jìn)嘴里，“燙！燙！”我邊咬邊叫，嘴里洋溢著幸福的味道。這片包菜里含著我的勞動(dòng)成果和媽媽的辛勞。媽媽您辛苦了，以后要多幫您做力所能及的事。
學(xué)會(huì)炒菜篇九
今天，爸爸媽媽都在加班，要很晚才能回來(lái)。我的肚子開(kāi)始咕咕叫了，怎么辦呢？自己做道菜吧！
我先打開(kāi)冰箱，發(fā)現(xiàn)只有西紅柿、土豆和雞蛋。那就做一道西紅柿土豆雞蛋菜吧。
我先把土豆和西紅柿洗干凈，然后用刀開(kāi)始削土豆皮，就像削鉛筆似的，好玩極了。等削完皮，我發(fā)現(xiàn)大大的土豆只剩下拳頭大小了。我把土豆和西紅柿切成片，放在盤(pán)子里。
接著我把鍋洗得干干凈凈，放到灶臺(tái)上，然后打開(kāi)燃?xì)庠?，藍(lán)色的火苗就跳了出來(lái)，圍著鍋底滋滋地響。鍋里開(kāi)始冒煙了！哦，忘了開(kāi)油煙機(jī)了，我趕緊打開(kāi)。
該倒油了，我費(fèi)了九牛二虎之力才把沉甸甸的油桶拿起來(lái)，把油倒進(jìn)鍋里。哎呀！倒多了！沒(méi)辦法，只好將就將就了。我想：反正油也挺好吃的，多點(diǎn)大概也沒(méi)什么關(guān)系吧。
油很快就熱了，我拿出兩個(gè)雞蛋，學(xué)著媽媽的樣子把雞蛋敲到碗里。不料卻敲進(jìn)了一塊蛋殼，我只好把蛋殼撈出來(lái)。然后把蛋攪勻，倒進(jìn)鍋里。蛋在鍋里滋滋地響，好像不愿意被煮熟，在抗議呢！
蛋炒好了，我先把它們盛出來(lái)，然后該對(duì)付土豆了，我把土豆放進(jìn)鍋里，用鏟子攪來(lái)攪去，很快，土豆也熟了。接著我把西紅柿加進(jìn)去，一起炒。再把炒好的雞蛋也放進(jìn)去翻炒。
最后我往鍋里加了一勺鹽，攪勻。香噴噴的味道撲鼻而來(lái)。
菜終于炒好了，我剛盛出來(lái)，爸爸就回來(lái)了。他看到我做的菜，高興地把我抱了起來(lái)，夸我真能干。
今天我自己學(xué)會(huì)了做菜，心里美滋滋的。
學(xué)會(huì)炒菜篇十
周末，媽媽要教我做菜，說(shuō)以后她不在家，我可以自己做菜吃，我勉為其難地答應(yīng)了。
“首先，準(zhǔn)務(wù)好一個(gè)番茄和兩個(gè)雞蛋，把番茄洗干凈切成片，再把雞蛋液攪勻，材料就緒后，就可以開(kāi)始熱鍋了……”
媽媽在一旁指導(dǎo)，我聽(tīng)了覺(jué)得這一道菜很簡(jiǎn)單，就立刻準(zhǔn)備開(kāi)始了。我先把番茄洗干凈，然后小心翼翼地切，我一手按著番茄，一手拿著刀，但拿刀的手不由自主地開(kāi)始發(fā)抖，我心里想：萬(wàn)一切到手怎么辦呢？我一定要拿穩(wěn)。不一會(huì)兒，在顫顫巍巍中番茄切好了。開(kāi)始打蛋了，我選了兩枚雞蛋，在桌上敲碎，再把它從中間剝開(kāi)，讓里面的蛋液流到碗里，不幸的是，一些不聽(tīng)話的雞蛋殼也鉆了進(jìn)去，我趕忙用筷子夾，那些蛋殼太調(diào)皮了，我費(fèi)了老半天，才夾了出來(lái)。
材料準(zhǔn)備好了，我打開(kāi)火，鍋里倒上油，準(zhǔn)備炒雞蛋了。我剛把蛋液倒入鍋中，鍋里的油就熱鬧起來(lái)，四處亂跳，燙得我哇哇直叫，趕快拿來(lái)鍋蓋蓋上，心也撲通撲通直跳，這也太驚險(xiǎn)了。不一會(huì)兒，鍋里動(dòng)靜小了，我又揭開(kāi)鍋蓋，將蛋餅切成一塊一塊。
接下來(lái)，我把番茄也倒進(jìn)了鍋里，有了上一次的經(jīng)驗(yàn)，番茄一下鍋，我立馬把鍋蓋蓋上了，等一會(huì)兒再揭開(kāi)翻炒加鹽。最后，我要把番茄炒蛋放到盤(pán)子里，可是，手剛一碰到鍋柄，就像觸了電一樣，因?yàn)槲覡C到了。我絞盡腦汁想對(duì)策，最后找來(lái)一塊濕毛巾捂住把手，才把它倒進(jìn)了盤(pán)子里，嘗了嘗，差點(diǎn)兒沒(méi)吐出來(lái)，天吶，好咸啊，哎，鹽放多了。
這次我做的番茄炒蛋雖然不是非常成功，但流程還是學(xué)會(huì)了，同時(shí)也體會(huì)到了父母平時(shí)做菜的辛苦，以后我不能挑食了，要用心享用媽媽準(zhǔn)備的佳肴。
學(xué)會(huì)炒菜篇十一
暑假里，因?yàn)榻憬阋险n，爸爸媽媽要上班，家里只剩下了我和弟弟，所以也就沒(méi)人給我們燒吃的了。為了解決我們兄弟倆的溫飽問(wèn)題，媽媽有時(shí)會(huì)給我們錢(qián)讓我們到外面買(mǎi)吃的，有時(shí)會(huì)讓我們吃剩菜剩飯?？墒菚r(shí)間長(zhǎng)了，我們發(fā)現(xiàn)：外面的食物好貴?。∥覀儼褘寢尳o我倆的錢(qián)花光了，肚子還沒(méi)飽，因?yàn)樘鞖庠?，剩菜剩飯也?huì)變味。這可怎么辦呢？一天，媽媽說(shuō)：“小航，你是哥哥，你已經(jīng)是大小孩了，應(yīng)該學(xué)會(huì)獨(dú)自生活，學(xué)會(huì)照顧自己，照顧弟弟。今天，我要教你做幾道菜，這樣你們?cè)诩揖筒粫?huì)挨餓了！”
媽媽的話讓我有些興奮又有些緊張，我可從來(lái)沒(méi)燒過(guò)菜，我能學(xué)會(huì)燒這幾道菜嗎？
燒菜前，媽媽先讓我做好準(zhǔn)備工作：擇好蔥，削好土豆……等我把準(zhǔn)備工作做好，媽媽才一本正經(jīng)地開(kāi)始教我做菜。
首先，媽媽拿了一個(gè)干凈的鍋，告訴我拿鍋的手勢(shì)：左手握緊鍋把手，右手拿鍋鏟?？次矣心Ｓ袠拥募軇?shì)，媽媽連說(shuō)：“不錯(cuò)，不錯(cuò)。”接著媽媽告訴我：“在放油前一定要把鍋用布擦干，否則如果鍋里有水，油碰到水就會(huì)飛濺，這樣很可能會(huì)濺傷皮膚。”聽(tīng)媽媽這樣一說(shuō)，我緊張得手都抖了起來(lái)，害怕得都不敢拿鍋了。媽媽看我這么害怕，就說(shuō)：“那今天媽媽先示范燒，你先看，明天再由你來(lái)燒。”
說(shuō)完，媽媽就拿起布把鍋里剩余的水擦干凈，倒入油，我真好奇：難道媽媽不怕?tīng)C嗎？之后，媽媽告訴我，油放入鍋里后要燒一會(huì)，等油溫上來(lái)后再倒入切好的土豆，把土豆翻炒三四分鐘，再加入些調(diào)料和水一起煮一會(huì)，煮一會(huì)后嘗一嘗，如果熟了就可以出鍋倒入盤(pán)子，如果感覺(jué)沒(méi)熟就再煮。我仔細(xì)地聽(tīng)著媽媽說(shuō)的每一句話，生怕漏掉一句，那么炒出來(lái)的菜就有可能不熟或不可口。
土豆很快就燒好了，看著金燦燦的土豆，我直流口水，我期待自己明天也能燒出這么可口的菜。通過(guò)今天的觀察，我覺(jué)得做菜還真是一件非常開(kāi)心的事。
學(xué)會(huì)炒菜篇十二
那是個(gè)周日，我很早就起床了。跑到廚房大顯廚藝。
我打開(kāi)冰箱，看到有西紅柿、黃瓜、茄子、苦瓜、雞蛋等，從來(lái)沒(méi)做過(guò)菜的我選擇了：雞蛋西紅柿。我先從冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋，又拿出了一個(gè)碗，把兩個(gè)雞 蛋相互撞擊，一個(gè)蛋裂了，再敲一下，蛋黃和蛋清就流進(jìn)了碗里，第二個(gè)雞蛋直接往臺(tái)面上一磕，中間就裂開(kāi)了，分開(kāi)后蛋黃和蛋清也流掉進(jìn)了碗里，我拿起筷子順 著一個(gè)方向攪拌起來(lái)。
我又拿了一個(gè)西紅柿，切成兩部分，再把根部切了扔掉，按塊狀平均切開(kāi)。接下來(lái)我又準(zhǔn)備了蔥花。
我把鍋蓋打開(kāi)，又?jǐn)Q開(kāi)爐具開(kāi)關(guān)，往鍋里放了二勺豆油，油漸漸地在鍋里跳起舞來(lái)。嚇得我漸漸的向后躲，等油開(kāi)了，把攪拌好的雞蛋倒入鍋里，等它凝成餅 狀。就給它翻了個(gè)個(gè)，在鍋里，我把雞蛋切開(kāi)了備用，然后倒在準(zhǔn)備好的盤(pán)子里。我又重新在鍋里放了兩勺油，并把油燒開(kāi)，先放蔥花和花椒面，依次把西紅柿和雞 蛋放到鍋里開(kāi)始炒，在炒的過(guò)程中我又放了點(diǎn)白糖，最后放了鹽，一盤(pán)美味的雞蛋西紅柿就做好了，我興奮地把爐具開(kāi)關(guān)關(guān)掉。把菜盛到盤(pán)子里。
媽媽急著把我炒的菜端到了飯桌上，我一看，其他的菜和碗筷都準(zhǔn)備好了，米飯已經(jīng)盛到了碗里，我大口吃著我做的菜，真好吃，比姥姥做的還好吃，我還招呼大家趕快吃我做的菜，要不一會(huì)兒就沒(méi)了。
爸爸媽媽和姥姥都夸我做的菜好吃，還夸我真能干！我以后會(huì)學(xué)做更多的菜，給家長(zhǎng)吃!
學(xué)會(huì)炒菜篇十三
暑假作業(yè)，老師布置什么不好，偏偏讓我們五（3）班學(xué)生每人回家學(xué)會(huì)做2道菜。做菜這事，女孩子該學(xué)的事情嘛，唉！師命難違，小男子我只好照做。
暑假第一天，我就下廚了，我想了好久才想好要學(xué)做什么菜。
我拿了兩個(gè)蒜瓣兒、一個(gè)青椒、一個(gè)土豆，我先幫土豆“脫衣”。
“這個(gè)土豆衣不是那么好脫的哦，要小心哦，一不小心會(huì)傷到手的呀！”媽媽喋喋不休地說(shuō)著。
我小心翼翼地把土豆外衣脫掉，就拿去洗凈。然后以一秒一刀的速度切成片，竟然沒(méi)有一次切到手。??！好高興，看來(lái)我的刀功也不賴(lài)嘛！我又切完了青椒、蒜瓣，就插上電磁爐插頭，按下開(kāi)關(guān)，倒油下鍋，正式開(kāi)始炒菜啦！
油熱了，我就把蒜瓣先放進(jìn)去炒，再放入青椒、土豆，然后放鹽、雞精，糟了！油干了。
“趕緊加水！”媽媽在一邊指導(dǎo)我。
過(guò)了一會(huì)，菜熟了，起鍋！就這樣，一道香噴噴的青椒炒土豆片就做成了。我的第一道菜大功告成，哈哈！
第二道菜大部份是媽媽幫我做的，我只是在菜快熟的時(shí)候才接手的。
到吃飯的時(shí)候了，我眼巴巴地看著家人品嘗我做的菜，真希望得到家人的認(rèn)可呀！可是，家人一嘗我做的菜，立刻無(wú)語(yǔ)了。哼，我第一次做菜就那么打擊我，虧你們還是我最親親的家人，哪怕給我一點(diǎn)點(diǎn)鼓勵(lì)也好嘛！
看來(lái)做菜也不容易呀！媽媽每天做菜給我們吃挺辛苦的，我還要挑食，真不該。我以后再也不會(huì)挑食了。
我又想：老師讓我們學(xué)做菜的意圖我也明白了?？删刺煜吕蠋熜模?/p>
學(xué)會(huì)炒菜篇十四
今天是法定假日！我很樂(lè)意“放羊”，但我還有很多作業(yè)要做。老師讓女生做一道好菜，我選了韭菜炒雞蛋。這道菜非常好吃。我看見(jiàn)我媽媽做了這道菜。我媽說(shuō)很簡(jiǎn)單。我一直想試一試。
我媽給我準(zhǔn)備了韭菜和雞蛋。我和媽媽一起洗菜。我把韭菜切成大約一英寸長(zhǎng)，以備后用。我又拿了三個(gè)雞蛋，把它們打碎在碗邊上，然后把它們放進(jìn)碗里。因?yàn)榍萘鞲校倚⌒牡叵词?。在媽媽的帶領(lǐng)下，我往碗里放鹽，然后用筷子攪拌。“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”，感覺(jué)自己像個(gè)大廚！將蛋液翻炒，直接加入韭菜翻炒。
媽媽打開(kāi)煤氣爐，往鍋里倒油加熱，我把蛋液倒進(jìn)鍋里。只聽(tīng)“啦啦啦”的聲音，鍋里頓時(shí)熱鬧起來(lái)：蛋液周?chē)霈F(xiàn)了蕾絲般的蕾絲，慢慢從淡黃色變成了金黃色。媽媽就讓我從旁邊炒。不到五分鐘，一盤(pán)韭菜味的煎蛋出爐了。
這盤(pán)韭菜炒雞蛋是我和我爸媽吃的。他們都說(shuō)等我長(zhǎng)大了，我就可以當(dāng)主人了！
第一次炒菜
周末在家學(xué)了番茄炒雞蛋。這是我第一次學(xué)做飯！
首先，我洗了兩個(gè)西紅柿，把它們切成碎片。然后我把三個(gè)雞蛋打碎倒進(jìn)碗里，用筷子把蛋黃和蛋清攪拌均勻。準(zhǔn)備工作做好了，接下來(lái)就是真正的炒菜了。
先點(diǎn)火，把油放在鍋里，加熱一會(huì)兒，然后把雞蛋倒入鍋里，雞蛋的邊緣就會(huì)立即開(kāi)始出現(xiàn)氣泡。我一直用鏟子翻。如果我慢慢翻，會(huì)燙。雞蛋金黃的時(shí)候，我加西紅柿，用鏟子翻過(guò)來(lái)。當(dāng)紅色的西紅柿和金色的雞蛋混合在一起時(shí)，美味就出來(lái)了。最后加了鹽，翻了幾下，關(guān)火，鏟到盤(pán)子里。
就這樣，我第一次炒的番茄炒雞蛋就新鮮出爐了。爸爸媽媽嘗了嘗，都夸我！
學(xué)會(huì)炒菜篇十五
今天老師主我們班以炒菜為題寫(xiě)一篇日記，并且還讓我們嘗試一下，我們班的同學(xué)有的驚奇，有的興奮，而我卻覺(jué)得好玩。
我一進(jìn)門(mén)就扔下書(shū)包，直奔餐廳，卻被媽媽拉住，“干什么去，還不快去寫(xiě)作業(yè)?！蔽野褘寢尩氖滞崎_(kāi)“老師讓我們炒菜?！眿寢屨f(shuō)“好吧，不過(guò)得在我陪同下才行！”我爽快的答應(yīng)了。我問(wèn)媽媽炒什么菜呢。媽媽說(shuō)炒雞蛋吧，這個(gè)菜好做。我小嘴一噘“這么簡(jiǎn)單沒(méi)意思?！眿寢屝χ鴨?wèn)道“那你想炒什么呀，不至作大餐吧?！蔽蚁攵紱](méi)有想的說(shuō)道炒土豆絲吧，因?yàn)檫@是我最?lèi)?ài)吃的菜。媽媽又想說(shuō)什么，被我攔住了，“請(qǐng)你在門(mén)口等著，有事我喊你?！眿寢尶戳宋乙谎蹧](méi)說(shuō)什么站到了門(mén)口。
我首先把小手洗干凈，然后系上了圍裙，又從菜藍(lán)中拿了兩個(gè)大小差不多的土豆。先把土豆放在熱水中泡了一小會(huì)，這樣土豆皮容易弄下來(lái)，這是媽媽平時(shí)說(shuō)過(guò)的一個(gè)竅門(mén)，沒(méi)想到今天用到了，真是有點(diǎn)藝多不壓身的感覺(jué)。
打完了皮我就愣住了，這么圓的兩個(gè)東西真不知道如何下手?！跋惹谐蓛砂?，然后再切成片，再切成絲就可了?！笨粗狡鹊奈遥瑡寢尣皇r(shí)機(jī)的對(duì)我說(shuō)，我向她投以感激的微笑。一會(huì)圓圓的土豆變成了一條條的細(xì)絲，雖然不如媽媽切的均勻，但仍感覺(jué)不錯(cuò)。
我打開(kāi)了煤氣灶，發(fā)出“滋滋”的響聲。我以為出了問(wèn)題，向媽媽投去了詢(xún)問(wèn)的目光?！皼](méi)事，聲音正常?！苯又蚁蝈亙?nèi)加了少量的油，只聽(tīng)“叭、叭”兩聲。我嚇了一跳?！斑@是油中有水的原因，一加熱就會(huì)發(fā)出這種聲音?！眿寢尳忉尩健Ｎ野咽[花加到了鍋內(nèi)，頓時(shí)飄來(lái)一陣蔥花的香味，我一手扶著鍋把，一手翻動(dòng)著鍋內(nèi)的菜，一會(huì)菜出鍋了，正好爸爸下班回來(lái)，“誰(shuí)炒的菜，這么香！”“當(dāng)然是你女兒了?！笨粗业囊簧泶虬绨职植挥傻眯α?。
“我嘗嘗?！弊祜柕陌职謱⒈亲有崃藥紫抡f(shuō)道。我拿出了筷子遞給了他?！罢@么甜呀！”爸爸納悶的看著我和媽媽。“一定是將糖當(dāng)成鹽了。”媽媽已經(jīng)笑得直不起了腰。“讓我再炒一個(gè)菜吧”媽媽說(shuō)?！安挥?，我們就吃女兒新創(chuàng)的糖炒土豆絲吧?！苯又质且黄瑲g笑聲。
這真是一次難忘的炒菜經(jīng)歷呀。
學(xué)會(huì)炒菜篇十六
我的生活多姿多彩，故事更是成千上萬(wàn)，但有一個(gè)故事卻一直在我腦海中＂來(lái)來(lái)往往＂，永遠(yuǎn)不會(huì)忘。那就是我第一次當(dāng)小主廚，第一次學(xué)做菜的經(jīng)歷。
那天，我閑來(lái)無(wú)事，正準(zhǔn)備去冰箱拿瓶牛奶喝，目光卻落到了冰箱里面的雞蛋上。便突發(fā)奇想：要不，我今天做個(gè)炒雞蛋試試！說(shuō)干就干，我信心十足地拿出了兩個(gè)雞蛋，一雙筷子，一個(gè)碗和一個(gè)盤(pán)子?；叵胫鴭寢屪鲞@道菜的順序，我把雞蛋放到水龍頭下面，讓流動(dòng)的水把雞蛋外殼洗干凈，然后一手拿一個(gè)雞蛋使勁的搖起來(lái)。因?yàn)閶寢屨f(shuō)過(guò)：搖勻過(guò)的雞蛋，打到碗里時(shí)蛋液會(huì)流得很干凈。想到這我搖得更起勁，直到我手都酸了為止。接著，開(kāi)始打蛋啦！我拿著一個(gè)雞蛋向著碗的邊沿上打了下去，因?yàn)闆](méi)掌握好力度，敲得太重了，雞蛋液流了一滿桌，我趕緊拿了抹布擦拭著，弄了好半天才收拾干凈。吸取第一次的教訓(xùn)，我再次打蛋時(shí)手輕了很多，失敗是成功之母，這次很順利、很完美的把雞蛋打入碗中。我放了些鹽進(jìn)去，再順著一個(gè)方向攪拌均勻，前奏就準(zhǔn)備完成了。
現(xiàn)在開(kāi)始炒雞蛋啦！我拿起油瓶往鍋里倒了一些油，然后再把鍋像畫(huà)圈圈一樣把油散開(kāi)，再把雞蛋液倒進(jìn)去。只聽(tīng)＂嗞＂的一聲，雞蛋液在鍋中直打泡泡呢！油寶寶裹著蛋液在鍋中歡快地跳著舞蹈，真是太
有趣了！我繼續(xù)把鍋搖來(lái)?yè)u去，＂快翻面＂，媽媽忽然叫了一聲，＂要糊了＂。嚇我一大跳，剛才只顧看著鍋里，竟沒(méi)發(fā)現(xiàn)媽媽在門(mén)外。我趕緊把雞蛋翻了個(gè)面，卻把整圓的一個(gè)蛋餅弄破了，雖然不怎么完美，
但雞蛋終于出鍋了！
我和媽媽嘗著金燦燦的雞蛋，心里美滋滋地。這也告訴了我一個(gè)道理：要多觀察，多了解，并勇于嘗試，不怕失敗才會(huì)成功。
學(xué)會(huì)炒菜篇十七
今天，我看到電視上許多3歲小孩會(huì)做菜，想想我10歲了仍然不會(huì)做菜，我不服，決心爸爸“申請(qǐng)”學(xué)做菜，爸爸愉快地答應(yīng)了。
首先，爸爸先端來(lái)一些米，然后說(shuō)：“現(xiàn)在開(kāi)始洗米嘍！”爸爸又對(duì)我說(shuō)洗米洗4—5次就夠了，不用洗太多，可能會(huì)把飯里的營(yíng)養(yǎng)給洗掉；也不需要洗太少，可能會(huì)煮不熟。我就照著爸爸的話做了。做好后，爸爸對(duì)我說(shuō)：“加點(diǎn)水進(jìn)去，不需要太多，不然像稀飯那樣濕；也不需要太少，我們又不是吃干飯?！蔽矣终罩职肿隽恕＜油晁?，我把米飯放進(jìn)電飯煲里煮。
之后，爸爸教我怎樣拿刀，爸爸說(shuō)：“手要放在菜的最左側(cè)，刀放在最右邊要切的部分，手盡量遠(yuǎn)離刀?！卑职纸o我做了一個(gè)示范。做到一半時(shí)，我對(duì)爸爸說(shuō)：“好啦，爸爸，該我來(lái)切了?！卑职钟职训哆f給我。我拿起刀，“撒撒撒”地切了起來(lái)。結(jié)果切得非常非常地小塊。爸爸又對(duì)我說(shuō)：“不用切那么小塊，可以切大些，但也不要切得太大，不然人吃不下的?！蔽以俅握罩职值脑捵隽耍划?dāng)爸爸拿出洋蔥時(shí)，他拿著洋蔥對(duì)我說(shuō)：“洋蔥直接切會(huì)刺進(jìn)人眼睛，會(huì)流淚，所以浸泡一分鐘會(huì)好些?！闭f(shuō)著，就把洋蔥放進(jìn)水里浸泡。浸泡后，爸爸把洋蔥遞給我，我把它給切掉了。
浸泡、切完洋蔥后，爸爸開(kāi)始教我洗鍋。他拿起抹布，打開(kāi)水龍頭，爸爸用手抹布圍繞著鍋，洗了起來(lái)。洗完后，爸爸便開(kāi)始教我炒菜。爸爸教我竅門(mén)：“炒菜是前面的東西翻到后面去，后面的東西翻到前面去?！闭f(shuō)著，我用鏟子將把菜倒了進(jìn)去，前翻后，后翻前。炒到一半時(shí)，我拿起了勺子，取了一整勺鹽，準(zhǔn)備倒進(jìn)去。爸爸卻上前制止我：“鹽不需要放太多，放半勺鹽的四分之一就夠了?！闭f(shuō)完，爸爸只取了一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，放了進(jìn)去。
馬上就要把菜倒進(jìn)盤(pán)子里了，爸爸對(duì)我說(shuō)把鍋蓋上，烹飪一會(huì)兒，等煙冒出來(lái)15秒后，就可以倒入盤(pán)子里了。半分鐘后，煙冒出來(lái)了，我在心里默數(shù)：“1、2、3……”15秒后，我拿開(kāi)鍋蓋，我拿起鏟子，把菜倒了出來(lái)。爸爸嘗了嘗，說(shuō)：“廚藝不錯(cuò)，還要加油！”我聽(tīng)了，心里美滋滋的。
啊，第一次學(xué)做菜，使我感到做菜的樂(lè)趣。
學(xué)會(huì)炒菜篇十八
學(xué)做菜的作文一
今天，我突然心血來(lái)潮，想學(xué)習(xí)做菜。于是，我對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)蚁雽W(xué)習(xí)做菜！”媽媽說(shuō)：“不行，看，我的腳趾的一個(gè)泡，是因?yàn)橛蜖C傷的，你也不會(huì)切菜，待會(huì)兒你把手指給切傷了，你怎么寫(xiě)字啊！”我說(shuō)：“我保*，不會(huì)燙傷，也不會(huì)切到手指，而且我會(huì)很小心很小心的?！眿寢屨f(shuō)：“不行就是不行！”我心里想：媽媽說(shuō)什么也不讓我做菜，我就死纏爛打，死磨硬泡。于是，媽媽走一步，我就跟一步，媽媽上廁所，我就在廁所外面等候。媽媽沒(méi)有辦法，只好讓我學(xué)做菜，但是嘮叨的媽媽反復(fù)叮囑我：“一定要小心小心再小心，不要切*手指，不要燙傷……”我說(shuō)：“知道了！”我心里想：媽媽真煩人，真嘮叨。
媽媽問(wèn)：“你要學(xué)習(xí)做什么菜？”我說(shuō)：‘我最喜歡吃糖醋排骨，我學(xué)習(xí)做糖醋排骨，如果你們中午、晚上有事出去了，我可以自已做飯?！眿寢審?箱里拿出排骨，準(zhǔn)備好做糖醋排骨的作料：*糖、醬油、醋、料酒、蔥、姜片、油、鹽，生抽。開(kāi)始教我：“先把豬排骨剁成5厘米長(zhǎng)的段，放沸水中汆去血水，然后汆過(guò)排骨加料酒、生抽、姜蔥碼味20分鐘，再排骨上鍋蒸酥爛，然后蒸好的排骨揀出待用，肉湯取出姜蔥待用，接著往鍋中倒油燒至7成熱將排骨放入炸至金黃，然后往鍋中留底油，將*糖放入熬化，加入蒸排骨的肉湯（火要小，糖不要熬糊了，加湯時(shí)從鍋邊加入以免濺出）、老抽、醋、鹽，放入排骨燒幾分鐘，最后待湯汁收濃時(shí)滴幾滴醋起鍋?！闭f(shuō)完，媽媽就拿一部分排骨給我做示范，我看著媽媽在做，好簡(jiǎn)單??！
我迫不及待地試了試，很快，就做完了，讓評(píng)委??媽媽品嘗品嘗，媽媽說(shuō)：“很咸！”我又試了試，這次鹽放地比第一次放得鹽少了，媽媽覺(jué)得挺好吃的，我嘗了嘗，真好吃，跟媽媽做出來(lái)的一模一樣。
我終于學(xué)會(huì)做糖醋排骨了！
學(xué)做菜的作文二
今天老師主我們班以炒菜為題寫(xiě)一篇日記，并且還讓我們嘗試一下，我們班的同學(xué)有的驚奇，有的興奮，而我卻覺(jué)得好玩。
我一進(jìn)門(mén)就扔下書(shū)包，直奔餐廳，卻被媽媽拉住，“干什么去，還不快去寫(xiě)作業(yè)。”我把媽媽的手推開(kāi)“老師讓我們炒菜?！眿寢屨f(shuō)“好吧，不過(guò)得在我陪同下才行！”我爽快的答應(yīng)了。我問(wèn)媽媽炒什么菜呢。媽媽說(shuō)炒雞蛋吧，這個(gè)菜好做。我小嘴一噘“這么簡(jiǎn)單沒(méi)意思。”媽媽笑著問(wèn)道“那你想炒什么呀，不至作大餐吧?！蔽蚁攵紱](méi)有想的說(shuō)道炒土豆絲吧，因?yàn)檫@是我最?lèi)?ài)吃的菜。媽媽又想說(shuō)什么，被我攔住了，“請(qǐng)你在門(mén)口等著，有事我喊你?！眿寢尶戳宋乙谎蹧](méi)說(shuō)什么站到了門(mén)口。
我首先把小手洗干凈，然后系上了圍裙，又從菜藍(lán)中拿了兩個(gè)大小差不多的土豆。先把土豆放在熱水中泡了一小會(huì)，這樣土豆皮容易弄下來(lái)，這是媽媽平時(shí)說(shuō)過(guò)的一個(gè)竅門(mén)，沒(méi)想到今天用到了，真是有點(diǎn)藝多不壓身的感覺(jué)。
打完了皮我就愣住了，這么圓的兩個(gè)東西真不知道如何下手?！跋惹谐蓛砂耄缓笤偾谐善?，再切成絲就可了。”看著窘迫的我，媽媽不失時(shí)機(jī)的對(duì)我說(shuō)，我向她投以感激的微笑。一會(huì)圓圓的土豆變成了一條條的細(xì)絲，雖然不如媽媽切的均勻，但仍感覺(jué)不錯(cuò)。
我打開(kāi)了煤氣灶，發(fā)出“滋滋”的響聲。我以為出了問(wèn)題，向媽媽投去了詢(xún)問(wèn)的目光?！皼](méi)事，聲音正常?！苯又蚁蝈亙?nèi)加了少量的油，只聽(tīng)“叭、叭”兩聲。我嚇了一跳?！斑@是油中有水的原因，一加熱就會(huì)發(fā)出這種聲音?！眿寢尳忉尩健Ｎ野咽[花加到了鍋內(nèi)，頓時(shí)飄來(lái)一陣蔥花的香味，我一手扶著鍋把，一手翻動(dòng)著鍋內(nèi)的菜，一會(huì)菜出鍋了，正好爸爸下班回來(lái)，“誰(shuí)炒的菜，這么香！”“當(dāng)然是你女兒了?！笨粗业囊簧泶虬绨职植挥傻眯α恕?/p>
“我嘗嘗。”嘴飽的爸爸將鼻子嗅了幾下說(shuō)道。我拿出了筷子遞給了他?！罢@么甜呀！”爸爸納悶的看著我和媽媽?！耙欢ㄊ菍⑻钱?dāng)成鹽了?！眿寢屢呀?jīng)笑得直不起了腰?！白屛以俪匆粋€(gè)菜吧”媽媽說(shuō)。“不用，我們就吃女兒新創(chuàng)的糖炒土豆絲吧?！苯又质且黄瑲g笑聲。
這真是一次難忘的炒菜經(jīng)歷呀。
學(xué)做菜的作文三
我的自理能力比較差，到現(xiàn)在都六年級(jí)了還沒(méi)有做過(guò)飯菜。今天，媽媽說(shuō)要教我做西紅柿炒雞蛋，我想：我第一次做菜一定成功不了。因?yàn)槲以谧魑臅?shū)上看到的第一次做飯菜的文章結(jié)果都是做的沒(méi)法吃，我沒(méi)有多大信心做成功。但我興致不減，因?yàn)槭∈浅晒χ嘎?，我或早或晚總?huì)成功的。
做西紅柿炒雞蛋，得先準(zhǔn)備主料和調(diào)料。主料準(zhǔn)備兩個(gè)西紅柿、兩個(gè)雞蛋、一塊姜和一點(diǎn)兒蔥；調(diào)料準(zhǔn)備鹽、醬油和糖。我們很快就準(zhǔn)備好了。
炒菜前得先切菜，我從未切過(guò)菜，不會(huì)切菜，拿著*無(wú)從下手。想來(lái)想去，不會(huì)切就隨便切吧。我隨便把他們切了一氣，切的還可以，就是大了點(diǎn)，方法叫人看著就好笑。之后，我和媽媽又切了些蔥和姜，。最后，打雞蛋，我把雞蛋在碗邊磕兩下，再往兩邊一掰，把雞蛋打在碗里，再攪拌一下，就大功告成了。
之后就開(kāi)炒啦！開(kāi)大火，把鍋里邊的水分烘干，就倒油，把油燒熱后就該放雞蛋了，我不太敢放雞蛋，因?yàn)榘央u蛋放進(jìn)去會(huì)濺起很多油點(diǎn)，怕濺著正在倒雞蛋的手，但必須倒。我只好硬著頭皮飛快地把雞蛋倒進(jìn)鍋內(nèi)，之后飛速離開(kāi)。由于太過(guò)于著急，有些雞蛋就倒在鍋沿兒上了。雞蛋很快就由深橙*變淡黃*，熟的真快呀！我趕緊翻炒雞蛋，但不管我怎么翻，雞蛋就是不聽(tīng)話，死活也不翻身。以前看大人們翻炒時(shí)順溜著呢，可如今我自己卻怎么也不能讓雞蛋翻身。我急得像熱鍋上的螞蟻，怎么辦？再不把雞蛋翻過(guò)來(lái)就要上面生下面糊了，我靈機(jī)一動(dòng)，把火關(guān)小了，就不會(huì)糊了，哈哈！我慢慢把雞蛋翻過(guò)來(lái)，炒了一會(huì)兒，我把雞蛋盛在盤(pán)子里留作備用。之后放蔥姜熗鍋，再放西紅柿，翻炒兩下，就把先前炒的雞蛋重新放入鍋里。邊翻炒邊用鏟子把雞蛋切成小塊的，炒一會(huì)兒。最后放上鹽、醬油、糖，翻炒兩下香噴噴的炒雞蛋就出鍋了！
我本覺(jué)得我不太可能做好西紅柿炒雞蛋，但實(shí)際上我做的非常非常的好，味道十分不錯(cuò)。有些事情不要開(kāi)始就想這次成功不了，只要有信心，一定就能成功的。就像愛(ài)默生說(shuō)的“自信是成功的第一秘訣”，相信自己，就一定能成功的！
學(xué)做菜的作文四
由于媽媽做的雞翅膀這道菜，我特別喜歡，所以我經(jīng)常鬧著讓媽媽做這道菜給我吃。后來(lái)我想，與其每次都麻煩媽媽?zhuān)蝗缱约簞?dòng)手做，于是我讓媽媽教我學(xué)做這道菜，媽媽答應(yīng)了。
今天一早，媽媽就將我從夢(mèng)中喚醒，隨她到市場(chǎng)采購(gòu)加工雞翅膀的原材料，使我的美夢(mèng)無(wú)法得以做完，以至于我時(shí)不時(shí)還留戀與夢(mèng)境之間，探尋著最后的結(jié)局?？赊D(zhuǎn)念一想，那必竟是夢(mèng)啊，比不上那真實(shí)的雞翅膀更美呢！于是我高興的與媽媽來(lái)到市場(chǎng)。媽媽首先教我如何選購(gòu)加工雞翅膀的佐料：蔥、姜、蒜等然后是雞翅膀。當(dāng)我們從市場(chǎng)回來(lái)時(shí)，媽媽的菜里已經(jīng)裝了滿滿一籃子菜了，那是我們家一天食用的菜量！回到家，我便急于催促媽媽讓她快點(diǎn)教我做雞翅膀，可媽媽說(shuō)：“等一下，先把雞翅膀洗干凈。”
“來(lái)，我教你洗，先把它們掰開(kāi)，再把雞翅拉直，再使勁地洗，如果上面有毛就把毛拔掉?！薄皨?zhuān)以囋?。”我先把雞翅膀掰成一個(gè)個(gè)，然后用清水洗凈，把上面的毛拔掉。洗凈后放在粘板上準(zhǔn)備切，媽媽這時(shí)又說(shuō)道：“注意！手要半握拳，*要斜著切，不然會(huì)切到手！同時(shí)要把*對(duì)著雞翅膀的關(guān)節(jié)處，這樣很容易就切斷了?！?/p>
我按照媽媽的要求，果然又快又安全地完成了這道程序。接著媽媽要求我接一碗水，倒入鍋內(nèi)，開(kāi)中火，把鍋蓋蓋上，等水煮沸后，再將雞翅膀倒進(jìn)去。然后用鍋鏟攪一攪，放一點(diǎn)鹽，接著把雞翅膀撈出來(lái)，放入盆內(nèi)，再將鍋里的水倒了，又再次將鍋燒熱，倒一點(diǎn)油，等鍋里的油冒起淡淡的油*味，便放入姜、蔥、蒜幫他們炒香，接著將雞翅膀倒入鍋內(nèi)，來(lái)回的翻炒，再放半碗水，倒入鍋內(nèi)，把鍋蓋蓋上，等鍋里的水差不多燒干了，再放入鹽、味精和調(diào)味品，這道雞翅膀就加工出來(lái)了。在媽媽的指點(diǎn)下，我按媽媽說(shuō)的步驟一步步的做了，原本白*的雞翅，現(xiàn)在穿上了淡黃的外衣，可誘人了！我請(qǐng)媽媽先品嘗我制作雞翅膀，媽媽對(duì)我說(shuō)：“好吃！”我高興地對(duì)媽媽說(shuō)：“爸爸要是嘗了，肯定會(huì)說(shuō)好吃的。”
我嘗了嘗自己的手藝，雖然不及媽媽做的好吃，但是這是我的第一次耶，我相信再多練幾次，肯定能趕上媽媽的水平！
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