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著名廚師簡介篇一

一、政治思想上。

我認真學習黨的路線方針、黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是廚師，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動轉。

二、工作上，我擔任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。

首先保證用餐從不失職失誤并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，根據(jù)桂林地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的烹調(diào)技術，配制有多套特色的菜譜，讓培訓班學員和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。

一是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓中心職工吃得好，吃的健康。

二是保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費，節(jié)省食堂開支，保證成本管控。三是保證按時開餐，作好廚房的后勤準備工作，在20__年7月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務，得到中心領導及各部門的認可。

三、在生活上，我崇尚質(zhì)樸的生活，養(yǎng)成良好的生活習慣和正派的作風。

此外，對時間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。注重學習，養(yǎng)成讀書看報的良好習慣。關心時事政治，關注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。

烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。

著名廚師簡介篇二

姓 名：

年 齡： 19xx年1月12日 工作經(jīng)驗： 一年以內(nèi)

身 高： 175 cm 婚姻狀況： 未婚

體 重： 55kg 現(xiàn)居城市： 廣州

戶 籍： 廣州 性 別： 男

民 族： 漢族 政治面貌： 團員

個人簡歷照片

北京眉洲動坡酒樓(民營企業(yè)) 工作職位：學徒離職原因：生病 工作描述： 我對工作非常積極認真，學習快， 剛去的第一天上午我對里面的東西還不是很熟悉，到下午我基本掌握了里面的.操作流程

求職意向

月薪要求：面議期望職位：廚師

希望工作地區(qū)：深圳 東莞 惠州希望就職行業(yè)：廚師

職業(yè)狀態(tài)：隨時

我在個人的 性格內(nèi)項有點偏外項，喜歡運動，在學校學習期間學習成績一直很好。，參加過學校的刀工比賽，畢業(yè)后在北京做過一段時間。因為從小就喜歡在行，所以我對工作非常積極，勤學，吃得在行的苦，因為現(xiàn)在我 的技能還不是很好，所以在以后的工作中我回更加努力的學習。

著名廚師簡介篇三

姓名：

國籍：中國

目前所在地： 廣州

民族：漢族

戶口所在地：重慶

身高：170 cm

婚姻狀況： 已婚

年齡：29 歲

體重： 72kg

培訓認證：高級中式烹調(diào)師

人才類型： 普通求職

應聘職位： 廚師

工作年限： 9年

職稱： 炒鍋

求職類型： 全職

到崗時間： 隨時

月薪要求： 3000——4500

希望工作地區(qū)： 廣州 深圳 珠海

公司名稱： 深圳長安大酒店

起止年月：20xx—12 ～ 20xx—04

擔任職務： 炒鍋

工作描述：

離職原因：

公司名稱： 廣州桃園酒家

起止年月：20xx—12 ～ 20xx—11

擔任職務： 炒鍋

工作描述：

離職原因：

公司名稱： 珠海美林大酒店

起止年月：20xx—12 ～ 20xx—11

擔任職務： 炒鍋

工作描述：

離職原因：

公司名稱： 廣州富力君悅酒店

起止年月：20xx—01 ～ 20xx—11

擔任職務： 炒鍋

工作描述：

離職原因：

公司名稱： 廣州香格里拉大酒店

起止年月： 20xx—01 ～ 20xx—12

擔任職務： 廚工

工作描述： 主要負責快餐店面后堂傳配菜，后堂衛(wèi)生的維護。

離職原因：

教育背景

畢業(yè)院校： 重慶開縣第三中學

最高學歷： 高中

畢業(yè)年月：1996—07—01

起始年月 終止年月 學校（機構） 專業(yè) 獲得證書

1993—09 1996—07 重慶開縣第三中學 文科 初中畢業(yè)

外語：英語 一般

國語水平： 良好

粵語水平： 良好

工作能力及其他專長

專長：川菜、粵菜、湘菜。

廚房成本核算，管理廚房。

從事廚師工做十多年、專業(yè)做海鮮、野味、精通粵菜、川菜、曾在多家大酒店工作過。

著名廚師簡介篇四

姓名：張x

性別：男

國籍：中國 民族：漢

戶籍：信宜

年齡：24

身高：178cm

體重：65kg

文化程度：初中

專業(yè)：餐飲

工作年限：9年

技術職稱：高級廚師 初級營養(yǎng)師

性格特點：豪爽實在：富有正義：做事認真：責任心強：熱心助人：

喜愛的菜式：粵菜：養(yǎng)生菜：私房農(nóng)家菜：法國菜：意大利菜式：

職業(yè)格言：用靈感創(chuàng)作廚界藝術家最美味饕餮盛宴：

20xx年深圳佳記餐廳學徒：

20xx年深圳鄉(xiāng)下菜餐飲集團有限公司打荷——砧板(五星綠色飯店)

20xx年上半年廣州市來利大酒店砧板《下半年深圳京洋賓館時啤》(三星)

20xx年東莞廣開花園酒店花園酒店—砧板(白金五星級)

20xx年深圳東恒假日酒店—時啤(三星)后調(diào)東華假日酒店尾鍋(四星)

20xx年天津市綠色時代生態(tài)大酒店(三星)炒鍋：下半年深圳觀瀾鼎記酒家廚師長

20xx年海南泰華酒店(四星)二鍋：下班年深圳陽光酒店聚賢閣中餐主管(白金五星)

同時承包《20xx年深圳好時代餐廳廚師長：下半年深圳源軒閣廚師長》

20xx年深圳福朋喜來登大酒店(三鍋)同時承包《深圳靈芝私家菜廚師長》

20xx至今天津市饕餮盛宴餐飲有限公司出品總監(jiān)

深圳沙井田園酒店(三星) 深圳大梅沙京基喜來登大酒店(白金五星 )

深圳稻香酒家(地王店)深圳洲際大酒店(超白金五星)

東莞中信高爾夫球會 深圳喜悅軒酒家等：

民以食為天：當初接觸廚師行業(yè)完全處于一種喜好：但是慢慢的廚師行業(yè)不單是我喜好而是成為我的事業(yè)。廚房成了我的靈魂，確保每一種出品外觀有特色;追求完美，永不滿足，永遠力爭精益求精。

著名廚師簡介篇五

姓名：

性別：男

身高:178cm

出生年月：1985年1月5日

狀況：健康

政治面貌：黨員

畢業(yè)院校：沙洲營養(yǎng)美食學院

專業(yè)：美食專業(yè)

學歷：本科

電子郵件：手機號

2007年--2011年沙洲政法學院

主修課程：

面點工藝學，西餐工藝學，西餐原料學，廚房英語，烹飪工藝學,宴會設計等

獲獎情況：

2008-2009大一第一學年獲院三等獎學金

2009-2010學年獲院征文三等獎

2009-2010第二學年獲院征文優(yōu)秀獎

1、面點中級證書。

面點能做的很精致在老師指導下融會貫通

2、計算機省一級

3、全國大學英語三級證書能熟悉應用廚房英語

個性特點：

優(yōu)勢：誠實勤懇，善良熱情，做事情細心能吃苦耐勞，學習能力強也獨立務實，有集體意識。

待改善：不能很好的把自己的想法表達給別人，口訥，需要多與別人溝通，把握好方式技巧

西點

通過在學校系統(tǒng)的兩年的學習，有一定理論知識和動手能力。在無錫金陵大飯店西廚房實習八個月，又增加了對這方面進一步了解，在做事的態(tài)度和動手操作方面，師傅也給予肯定，自己也很開心。以后打算長期從事這方面，喜歡就去做，做了才知道值不值得，適不適合。

自己喜歡吃甜點，有空去買了，自己嘗嘗看看怎么做，覺得自己做出來的，不僅是一份點心，也是一份自豪，拿出來給親朋好友品嘗，一份心意。

著名廚師簡介篇六

真實姓名： 顧統(tǒng)輝

性別： 男

年齡： 40 歲

身高： 170cm

婚姻狀況： 已婚

戶籍所在： 貴州

最高學歷： 高中

工作經(jīng)驗： 5-10年

最近工作過的職位： 廚師長

期望工作地： 貴州省/貴陽市

期望崗位性質(zhì)： 全職

期望月薪： 3000~4000元/月

期望從事的崗位： 廚師,其他職位

期望從事的行業(yè)： 餐飲/娛樂/休閑

年餐飲工作,有15年500人員工食堂就餐經(jīng)驗

2:食品衛(wèi)生，成本核算，工作協(xié)調(diào)，出品質(zhì)量

3: 擅長川菜，黔菜，粵菜?？勺龉賳T和外賓的接待宴席。

4:熟悉公司報表。

貴陽市商業(yè)學校 (高中)

起止年月： 2001年7月至2001年7月

學校名稱： 貴陽市商業(yè)學校

專業(yè)名稱： 與u看

獲得學歷： 高中

貴陽市商業(yè)學校 (高中)

起止年月： 2001年7月至2001年7月

學校名稱： 貴陽市商業(yè)學校

專業(yè)名稱： 與u看

獲得學歷： 高中

星臣地產(chǎn)公司 - 廚師長

起止日期： 2015年10月至2016年8月

企業(yè)名稱： 星臣地產(chǎn)公司

從事職位： 廚師長

著名廚師簡介篇七

真實姓名： 祁燈梅

性別： 女

年齡： 26 歲

身高： 未知

婚姻狀況： 未婚

戶籍所在： 貴州省遵義地區(qū)仁懷縣

最高學歷： 中專

工作經(jīng)驗： 1-3年

聯(lián)系地址： 貴陽

最近工作過的職位：

期望工作地： 貴州省/貴陽市

期望崗位性質(zhì)： 全職

期望月薪： 4000~5000元/月

期望從事的崗位： 廚師,茶藝師,面點師,營業(yè)員/店員

期望從事的行業(yè)： 無限制

技能特長： 積極樂觀，做事認真、有耐心，善于溝通，有團隊合作意識。

仁懷職中 (中專)

起止年月： 2009年9月至2012年6月

學校名稱： 仁懷職中

專業(yè)名稱： 電子信息科學與技術

獲得學歷： 中專

東莞（日本電廠） - 技工

起止日期： 2012年5月至2015年8月

企業(yè)名稱： 東莞（日本電廠）

從事職位： 技工

業(yè)績表現(xiàn)：

企業(yè)介紹：

著名廚師簡介篇八

姓名：王志軍

目前所在地：廣州 民族：漢族

戶口所在地：韶關 身材：162cm62kg

婚姻狀況：已婚年齡：34歲

培訓認證：誠信徽章：

求職意向及工作經(jīng)歷

人才類型：普通求職

應聘職位：餐飲/娛樂類:廚師

工作年限：8職稱：無職稱

求職類型：全職可到職-隨時

月薪要求：xx--3500希望工作地區(qū)：廣州

個人工作經(jīng)歷：公司名稱：廣州邊防檢查站起止年月：xx-01～xx-01

公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：

擔任職務：中廚主管

工作描述：

離職原因：

公司名稱：北京錦粵都飲食有限公司起止年月：xx-01～xx-01

公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：

擔任職務：中廚主管

工作描述：

離職原因：

公司名稱：裕記燒鵝飯店起止年月：1999-10～xx-12

公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：

擔任職務：廚師

工作描述：

離職原因：

公司名稱：荔灣飲食公司榮華大酒樓起止年月：1997-01～1999-10

公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：

擔任職務：廚師

工作描述：

離職原因：

教育背景

畢業(yè)院校：某某中學

最高學歷：畢業(yè)-1992-07-01

所學專業(yè)一：高中所學專業(yè)二：

受教育培訓經(jīng)歷：起始年月終止年月學校（機構）專業(yè)獲得證書證書編號

1997-081998-07荔灣飲食公司廚師高級廚師

語言能力

外語：英語一般

國語水平：良好粵語水平：良好

工作能力及其他專長

多年廚師以及廚房操作管理（可任廚房各個崗位及管理）

詳細個人自傳

月薪要求：xx元

希望工作地區(qū)：廣州

著名廚師簡介篇九

姓 名：王xx 性別：男

婚姻狀況：未婚 民族：漢

戶 籍：湖南 年齡：35

現(xiàn)所在地：長沙 身高：176cm

電子郵箱：xxxx

希望崗位：廚師烹飪

工作年限：5 職稱：無職稱

期望月薪：面議

求職類型：全職

到崗時間：隨時

xx年3月—xx年7月 xx有限公司，擔任廚師/值班經(jīng)理。工作描述：設計推出新餐飲產(chǎn)品，管理餐飲部日常工作，對顧客提出的要求進行改進等。

畢業(yè)院校：xx大學

最高學歷：?？?/p>

畢業(yè)日期：2012-07

專 業(yè) ：烹飪

外語： 英語 一般

國語水平：精通

粵語水平：良好

本人性格溫和開朗，思想正直，誠信，穩(wěn)重。有強烈的上進心、事業(yè)心和求知欲。工作認真踏實，能夠吃苦耐勞，適應多變的環(huán)境，愿意嘗試各種挑戰(zhàn)。我相信，愛一行才能干好一行！

著名廚師簡介篇十

xxx

性別：男

年齡：53歲

民族：漢族

工作經(jīng)驗：5年以上

居住地：浙江臺州路橋區(qū)

身高：cm

戶口：江西上饒鉛山縣

以客戶為尊，以信為本，以誠相待、質(zhì)量上乘，通過使顧客滿意，最終達到承包經(jīng)營理念推廣。本人具有多年經(jīng)營管理食堂經(jīng)驗，對各類大小型企業(yè)均有較強的實際操作能力。

希望崗位：后勤保障類-食堂主管/經(jīng)理后勤保障類-食堂廚師

尋求職位：大小企業(yè)食堂承包;食堂廚師。

希望工作地點：浙江臺州

期望工資：/月(可面議) (要求提供住房)到崗時間：隨時到崗

其它待遇要求：托管優(yōu)勢：省麻煩，不需現(xiàn)金支出，只需定期結算，避免漏洞。不需直接管理，只需監(jiān)督，省時省力。不需后勤采購，只需對原食品原料檢查、驗收。不出辦公樓，就可以解決所有員工進餐問題。

為了進一步搞好職工食堂，體現(xiàn)食堂服務員工，保障生產(chǎn)，易于管理，對外承包經(jīng)營管理當屬首選。

本人具有多年從事食堂承包經(jīng)營管理經(jīng)驗及承包經(jīng)營大小企業(yè)的基礎，能夠?qū)Ω黝惼髽I(yè)工廠的生產(chǎn)情況制定相應管理方式和經(jīng)營理念，以配合公司的生產(chǎn)，保證后勤。

具體操作方式如下：

一、合作模式

1、我們可在適當?shù)腵時間先試著承包食堂1-3個月，對方滿意后再簽正式合同。

2、公司免費提供廚房場地、廚具、水電、燃料(可協(xié)商)等設備。

3、公司免費提供食堂工作人員住宿。

4、公司監(jiān)督、配合食堂管理。杜絕員工自己燒菜、蒸菜。

5、我們可墊付貴公司人員伙食費，實行每月結算一次。

6、雙方共同制定食堂制度。

7、我們可交付公司1000元以上的保證金，合同期滿退還。

8、我們以豐儉由客、自由消費、自選菜式供餐，保證每天按時開飯，供應充足、飯香菜鮮、價廉味美，根據(jù)菜式制定出合理價格，快餐素菜以1元每份，葷菜2元至4元不等，飯每人1元吃飽，每天每餐提供免費湯一份。(快餐、訂餐可雙方協(xié)商，保證不高出外面快餐店的菜價提供給公司員工用餐。)

9、公司員工實行排隊就餐，以現(xiàn)金購買飯卡或ic卡充值等多種形式進行就餐(超市模式)。

10、提供少數(shù)點菜、小炒、以備急用(小炒素菜每份4元，葷菜6元不等)。

11、我們保證在緊急供應和來客招待時，以最短的時間到位。

12、公司可在每1-2個月隨機抽查一次，綜合滿意率低于50%的，我們即將做出相應的改善，盡量滿足公司員工的要求。

13、公司員工若出現(xiàn)集體中毒，需經(jīng)過醫(yī)學證明，如果屬實，由我們承擔一切后果。

二、操作模式：

我們以誠為本、職工滿意、公司放心、全力為企事業(yè)單位后勤解決后顧之憂的服務理念，并堅持以下五大重點原則的經(jīng)營管理方式操作：

1、衛(wèi)生：

a、個人衛(wèi)生：

首先保持良好的個人形象、衛(wèi)生習慣、工作風貌等特征，做好自己，始終留給公司一個完美的第一印象。

b、廚房餐廳衛(wèi)生：

廚房清潔，設立崗位責任制，所有日常用品廚具餐具等每天都得在工作后必須進行嚴格清洗，嚴格消毒并加蓋保管，防止再污染。食堂餐廳所有場地以及廚房所有設備在用完后都要予以擦拭、打掃、確保干凈整潔，長期保證。

c、食品衛(wèi)生：

在市場采購所有原材料及食品都要保證新鮮，杜絕異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲及快過期的原料。進廚房存放有序，防止污染，中毒。

2、口味：

首先對貴公司所有員工做個初步調(diào)查，以貴公司大部分人員口味一致為主，小部分為次，燒出適合公司所有人員口味的美味佳肴。(擅長小炒菜和大鍋菜，本地口味、海鮮、大眾口味、川味及南北風味)

3、合理價格：

根據(jù)市場購進菜價，菜式，制定出合理價格，以薄利多銷、以客為主的經(jīng)營管理方式，保證長期價廉物美，并每天公布菜單菜價，讓公司人員消費一目了然。

4、服務：

我們本著顧客是上帝的服務宗旨，盡量做到貴公司全體員工滿意、公司放心。

5、安全：

做好防火防盜及有關安全工作，避免公司的財產(chǎn)損失。

相信通過我們的服務，把公司更多的實惠和優(yōu)越傳遞給每一位員工，我們的計劃也是我們的承諾，我們的承諾有實際兌現(xiàn)的能力表現(xiàn)，可提供實地考察。

1996-09--1999-07江西鉛山一中技工類/高中

技術職稱：廚師

語言能力：其他：一般;中文普通話：精通

所在地方言：熟練;

計算機能力：初級

計算機詳細技能：熟練word和excel辦公軟件

其它相關技能：

大小企業(yè)承包食堂及經(jīng)營管理經(jīng)驗豐富，大眾口味，會做小炒菜和大鍋菜。

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