為確保事情或工作順利開展，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計劃。方案書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇方案呢？以下是小編給大家介紹的方案范文的相關(guān)內(nèi)容，希望對大家有所幫助。

宴會酒店管理方案 酒店管理方案的題目篇一

（一）堅持參加銷售部門的早會和班后會；

（二）每天必須看的報表（營業(yè)日報、申報單）并作出相應(yīng)的指導；

（三）每天陪訪或電訪，總結(jié)一天完成的工作；考慮一個不足之處，并想出改善的方法與步驟；考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高；考慮一天工作失誤的地方；

（四）制定明天應(yīng)該做的主要工作。

（一）召開一次中層干部例會。

（二）與一個主要職能部門經(jīng)理、主管進行一次座談。

（三）與一個你認為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人溝通一次。

（四）向上級匯報一次工作。

（五）對各個片區(qū)的銷售進展總結(jié)一次。

（六）糾正飯店內(nèi)部一個細節(jié)上的不正確做法。

（七）檢查上周糾正措施的落實情況，并報區(qū)域公司、公司業(yè)務(wù)部、市場部。

（八）進行一次自我總結(jié)（非正式）。

（九）熟悉操作中的一個環(huán)節(jié)。

（十）整理自已的文件或書柜。

（十一）與一個非公司的朋友溝通。

（十二）了解相應(yīng)財務(wù)指標的變化。

（十三）與一個重要客戶聯(lián)絡(luò)。

（十四）每周必須看的報表（如現(xiàn)金流量表、銷售周報表）。

（十五）與一個供應(yīng)商溝通一次。

（十六）表揚一個你的骨干。

（十七）看一本雜志。

（一）對各個片區(qū)的銷售考核一次。

（二）拜訪一個重要客戶。

（三）自我考核一次。

（四）審核本月財務(wù)報表及報損情況。

（五）本月客房維修情況，餐廳菜肴出品情況。

（六）本月總體銷售情況。

（七）本月質(zhì)量改進情況。

（八）下月銷售方案與計劃。

（九）根據(jù)成本核算，制定下月菜肴出品、客房維修、物品報損計劃。

（十）了解職工本月的生活、就餐情況。

（十一）安排一次由店經(jīng)理親自主講的培訓。

（十二）檢查投訴處理情況。

（十三）考核供應(yīng)商業(yè)績。

（十四）對你的主要競爭對手評估一次。

（十五）去一個在管理方面有特長，與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學習交流。

（十六）有針對性的就一個管理財務(wù)指標做深入分析并提出建設(shè)性意見。

（十七）與上級溝通一次。

（十八）讀一本書。

（十九）查遍每一個房間，做好記錄，160間左右一個月為一個周期，房間數(shù)量大于160間，檢查周期相應(yīng)延長。

（二十）本月的營收、費用、分析報告交區(qū)域公司及公司業(yè)務(wù)部。

（二十一）根據(jù)年度和月度的經(jīng)營預(yù)算和成本預(yù)算情況進行店內(nèi)經(jīng)營狀況分析。

（二十二）每月做一次市場分析。

（一）向區(qū)域作一次述職報告。

（二）檢查落實人事考核情況。

（三）應(yīng)收帳款的清理（重點是呆壞帳）。

（四）庫存的盤點抽查。

（五）搜集員工的建議。

（六）對勞動效率進行一次考核或比賽。

（七）表揚一批人員。

（八）組織一次比賽或活動。

（九）根據(jù)預(yù)算修訂、完善下一季度的營銷計劃，總結(jié)本季度的營銷工作和預(yù)算完成情況。

（一）半年工作總結(jié)。

（二）獎勵一批人員。

（三）對政策的有效性和執(zhí)行情況考評一次。

（四）參加一次協(xié)會或同行業(yè)組織的集會。

（五）根據(jù)預(yù)算修訂、完善下半年的營銷計劃，總結(jié)上半年度的營銷工作和預(yù)算完成情況。

（一）年終總結(jié)。

（二）兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾。

（三）制定下一年度的市場營銷計劃和工作安排，根據(jù)本年度的預(yù)算和完成情況，分析預(yù)算執(zhí)行過程中的成功與不足。

（四）店慶活動。

（五）年度報表。

（六）提出三個創(chuàng)新的意見。

（七）召開一次職工大會。

（八）對競爭對手和市場情況進行一次調(diào)研并作stow分析。

宴會酒店管理方案 酒店管理方案的題目篇二

本著全心全意為客戶服務(wù)的理念，海納公司將全力為酒店的.派遣業(yè)務(wù)服務(wù)，為酒店降低用工成本，減少用工風險和更加靈活的用工貢獻力量。

一、轉(zhuǎn)移派遣

酒店將部分已有員工轉(zhuǎn)做派遣工。和海納重新簽訂勞動合同。同時酒店要負責解決和這些員工解除勞動合同的所有后續(xù)問題。

二、招聘派遣

酒店將部分新增員工用作派遣工。這些員工與海納公司簽訂勞動合同，然后派遣到酒店工作。

一.培訓內(nèi)容

（一）企業(yè)文化、職業(yè)道德及規(guī)章制度培訓

1. 酒店企業(yè)文化及經(jīng)營理念；

2. 員工職業(yè)道德規(guī)范；

3. 酒店員工管理制度；

4. 本崗位職責和工作標準；

5. 相關(guān)政策法規(guī)和派遣員工管理規(guī)定。

（二）崗位技能培訓：

由酒店方安排各相關(guān)崗位對派遣工進行崗位技能培訓，并進行考核。

二、培訓原則：

（一）以酒店所要求具備的條件為前提；

（二）培訓內(nèi)容與員工所從事的崗位工作相適應(yīng)；

（三）凡可在員工進崗前完成的培訓內(nèi)容盡量安排在進崗前完成。

二. 培訓方式：

由酒店方?jīng)Q定對派遣工的培訓方式?；蛘哂删频攴阶约号嘤柣蛘哂珊＜{公司進行部分培訓。培訓教材和內(nèi)容由酒店決定。

一、 員工勞動合同簽定的原則

（一） 屬于酒店方面試合格，同意錄用的本市、外埠人員；

（二） 員工的工作崗位、工作標準、工時制度以及福利待遇由酒店確定，且符合國家及地方政府勞動政策法規(guī)的規(guī)定；

（三） 員工勞動合同期限由員工和酒店商定；

（四） 勞動合同可以約定試用期，試用期限應(yīng)符合勞動法律法規(guī)規(guī)定。

二、 勞動合同的簽定

（一） 由海納負責與員工簽定書面勞動合同；

（二） 對酒店符合國家政策的規(guī)章制度和對個別崗位員工的特殊要求，海納可以作為勞動合同書的附件，一并約定在勞動合同書中；

三、 海納負責相關(guān)手續(xù)的辦理

（一） 調(diào)轉(zhuǎn)本市失業(yè)、存檔人員的人事檔案；

（二） 完善社會保險；

四、 酒店現(xiàn)已使用人員勞動關(guān)系的規(guī)范；

（一） 已與酒店簽定勞動合同的人員；

方案一 由酒店與其解除勞動合同，并按照其在酒店的實際工作年限，支付經(jīng)濟補償金并將人事檔案和社會保險關(guān)系轉(zhuǎn)出，由海納重新辦理錄用手續(xù)后，以派遣員工身份在酒店工作；

方案二 待其勞動合同到期終止后將其人事檔案和社會保險關(guān)系轉(zhuǎn)出，由海納重新辦理錄用手續(xù)后，以派遣員工身份在酒店工作；

（二） 未與酒店簽訂勞動合同的人員：

1. 酒店與所有派遣工分別簽訂勞務(wù)協(xié)議；

2. 由酒店按照有關(guān)標準，支付社會保險費；

3. 由海納與派遣工簽訂勞動合同，完善社會保險和辦理轉(zhuǎn)移人事檔案等相關(guān)手續(xù)；

一、根據(jù)行業(yè)特點和員工從事崗位的特殊性，酒店可在海納與員工簽訂勞動合同或者相關(guān)協(xié)議前，提出針對行業(yè)和崗位特點的具體約定，以便作為合同附件一并約定在勞動合同中，其中包括：

1. 賠償責任的約定；

2. 員工提出解除勞動合同給企業(yè)造成經(jīng)濟損失的約定；

二、 酒店涉及員工管理制度和作為勞動合同附件的約定，應(yīng)符合勞動政策法規(guī)規(guī)定；

三、 涉及員工罰款或者辭退的內(nèi)容，應(yīng)盡量具體、詳細，且具有較強的可操做性，以減少和避免引發(fā)勞動爭議；

宴會酒店管理方案 酒店管理方案的題目篇三

（1）根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗；一崗多責。

（2）根據(jù)歷史營業(yè)額進行分析，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮，當天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。

（3）加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識；

（1）每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。

（2）菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。

（3）加強菜肴的培訓，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

（4）上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全；根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業(yè)額。

（1）每天早晨履行晨會；晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧。

（2）每周開管理組會議；總門店經(jīng)營情況，及培訓果和培訓的進展程度，及時地調(diào)整培訓計劃；便于更好的門店經(jīng)營管理。

（3）周月不定時培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對高峰期的人流量；

（4）周月培訓一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到臺賬與實際庫存數(shù)量相符;

（5）每月主持一次員工大會；傳達公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。

（1）不定時的抽查，加強值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài)；

（2）設(shè)備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時歸位，機器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運營。

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